إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية، فمن المحتمل أنك تعلم بالفعل أنك بحاجة إلى تناول دواء هرمون الغدة الدرقية الاصطناعي للمساعدة في استعادة مستويات الغدة الدرقية. ولكن هل تعلم أن إجراء بعض التغييرات البسيطة على نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على تعزيز وظيفة الغدة الدرقية وإدارة أعراض قصور الغدة الدرقية؟
في حين أن النظام الغذائي وحده لا يمكنه علاج قصور الغدة الدرقية، فإن ما تأكله يمكن أن يساعد بشكل كبير في منع زيادة الوزن، ويساعد في إدارة أي حالات صحية ذات صلة قد تصاحب زيادة الوزن، ويحسن تناولك لبعض العناصر الغذائية الأساسية. على الرغم من عدم وجود ما يسمى “نظام غذائي لقصور الغدة الدرقية”، إلا أن بعض الأطعمة يمكن أن تمنع قدرة الجسم على امتصاص اليود ويمكن أن تتداخل مع الأدوية.
“مع اتباع نظام غذائي صحي، [you should] “تأكد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اليود والسيلينيوم للمساعدة في الحفاظ على مستويات هذه العناصر الغذائية الأساسية،” تقول كريستي ل. كينغ، MPH، RDN، وهي أخصائية تغذية كبيرة في مستشفى تكساس للأطفال في هيوستن والمتحدثة الوطنية باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية . ليس السيلينيوم ضروريًا لصنع هرمون الغدة الدرقية فحسب، بل إن دراسة نشرت عام 2015 في مجلة
علاوة على ذلك، وفقًا لمراجعة نشرت عام 2014 في مجلة
مع أخذ هذا في الاعتبار، إليك ستة بدائل غذائية موصى بها لعلاج قصور الغدة الدرقية:
لتحسين تناول اليود: استبدل اللفائف المصنعة واستخدم الأعشاب البمجاناية بدلاً من ذلك عند صنع الساندويتش. يختلف محتوى اليود في أنواع مختلفة من الأعشاب البمجاناية بشكل كبير. وفقًا لمكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية للصحة، يمكن أن تحتوي ورقة من الأعشاب البمجاناية على ما يتراوح بين 11 و1989 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها من اليود. تشمل الأطعمة الصحية الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من اليود الأسماك والبيض واللبن الزبادي قليل الدسم. تشمل الأطعمة التي قد تمنع الامتصاص الكامل لليود الجوز، وبراعم الخيزران، ودقيق الصويا، والفجل، لذا فإن الحد من تناول هذه الأطعمة قد يساعد.
لزيادة تناول السيلينيوم: استبدل الفول السوداني والجوز بالجوز البرازيلي وبذور عباد الشمس. ستة إلى ثمانية من حبات الجوز البرازيلي تحتوي على 777% من القيمة اليومية الموصى بها من السيلينيوم. الفول السوداني لديه 2 في المئة. وقد يمنع الجوز بالفعل امتصاص اليود. وفقا للمعاهد الوطنية للصحة، فإن الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم تشمل سمك التونة الصفراء، وسمك الهلبوت، والروبيان، والجبن، والأرز البني.
لتعزيز تناول فيتامين أ: وفقًا لكينغ، يمكن أن يتداخل الكثير من الألياف مع امتصاص دواء الغدة الدرقية، لذا يجب على الأشخاص الذين يعالجون من قصور الغدة الدرقية تجنب تناول أكثر من خمس أونصات يوميًا من الخضروات الصليبية، مثل البروكلي والقرنبيط وكرنب بروكسل واللفت والملفوف. بدلًا من ذلك، استبدلي هذه الخضار بالخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، مثل الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ.
لزيادة تناول الزنك: استبدل المعكرونة والخبز الأبيض بأصناف الحبوب الكاملة والقمح الكامل، واختر الأرز البني بدلًا من الأبيض. تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك المحار، مثل المحار وسرطان البمجانا وجراد البمجانا.
لتجنب الالتهاب (والتحكم في الوزن): استبدل الزبدة بزيت الزيتون، حيث ثبت أن الأحماض الدهنية المشبعة، مثل تلك الموجودة في الزبدة، تسبب الالتهاب، مما قد يسبب المزيد من الضرر لأنسجة الغدة الدرقية. يجب عليك أيضًا استبدال المشروبات السكرية مثل الصودا بالماء كلما أمكن ذلك لأن السكر يمكن أن يعزز الالتهاب أيضًا.
للسيطرة على الوزن والكوليسترول: استبدل الأطعمة الغنية بالدهون، مثل اللحوم الحمراء الدهنية، باللحوم الخالية من الدهون، مثل الدجاج والديك الرومي، أو السمك. سيساعدك ذلك على التحكم في وزنك وتقليل تناول الكوليسترول. وكمكافأة إضافية، فإن سمك التونة وسمك الهلبوت والروبيان كلها تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم.
ويوصي كينغ أيضًا بتناول خمس إلى ست وجبات صغيرة عندما تكون مصابًا بقصور الغدة الدرقية، بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة، للمساعدة في إدارة الشهية والوزن.
في حين أن النظام الغذائي وحده لا يمكنه علاج قصور الغدة الدرقية، فإن ما تأكله يمكن أن يساعد بشكل كبير في منع زيادة الوزن، ويساعد في إدارة أي حالات صحية ذات صلة قد تصاحب زيادة الوزن، ويحسن تناولك لبعض العناصر الغذائية الأساسية. على الرغم من عدم وجود ما يسمى “نظام غذائي لقصور الغدة الدرقية”، إلا أن بعض الأطعمة يمكن أن تمنع قدرة الجسم على امتصاص اليود ويمكن أن تتداخل مع الأدوية.
“مع اتباع نظام غذائي صحي، [you should] “تأكد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اليود والسيلينيوم للمساعدة في الحفاظ على مستويات هذه العناصر الغذائية الأساسية،” تقول كريستي ل. كينغ، MPH، RDN، وهي أخصائية تغذية كبيرة في مستشفى تكساس للأطفال في هيوستن والمتحدثة الوطنية باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية . ليس السيلينيوم ضروريًا لصنع هرمون الغدة الدرقية فحسب، بل إن دراسة نشرت عام 2015 في مجلة
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
وكشف أن حدوث قصور الغدة الدرقية، وقصور الغدة الدرقية تحت الإكلينيكي، والتهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي، وتضخم الغدة الدرقية كان أعلى بكثير بين الأشخاص الذين يعيشون في مناطق ذات تركيزات منخفضة من السيلينيوم في التربة والمحاصيل.علاوة على ذلك، وفقًا لمراجعة نشرت عام 2014 في مجلة
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
اليود هو العنصر الغذائي الرئيسي اللازم لتخليق هرمون الغدة الدرقية، يليه السيلينيوم – وكذلك الحديد وفيتامين أ والزنك، والتي تساعد جميعها في تخليق هرمون الغدة الدرقية. على الرغم من عدم وجود أطعمة تزيد بالفعل من امتصاص أدوية الغدة الدرقية، إلا أن اليود يظل مهمًا في النظام الغذائي المناسب لقصور الغدة الدرقية؛ الأطعمة الغنية بالسيلينيوم يمكن أن تساعد في منع الضرر التأكسدي لأنسجة الغدة الدرقية. وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن يساعد في منع الالتهاب الذي يمكن أن يؤدي إلى مزيد من تلف الغدة الدرقية.مع أخذ هذا في الاعتبار، إليك ستة بدائل غذائية موصى بها لعلاج قصور الغدة الدرقية:
لتحسين تناول اليود: استبدل اللفائف المصنعة واستخدم الأعشاب البمجاناية بدلاً من ذلك عند صنع الساندويتش. يختلف محتوى اليود في أنواع مختلفة من الأعشاب البمجاناية بشكل كبير. وفقًا لمكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية للصحة، يمكن أن تحتوي ورقة من الأعشاب البمجاناية على ما يتراوح بين 11 و1989 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها من اليود. تشمل الأطعمة الصحية الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من اليود الأسماك والبيض واللبن الزبادي قليل الدسم. تشمل الأطعمة التي قد تمنع الامتصاص الكامل لليود الجوز، وبراعم الخيزران، ودقيق الصويا، والفجل، لذا فإن الحد من تناول هذه الأطعمة قد يساعد.
لزيادة تناول السيلينيوم: استبدل الفول السوداني والجوز بالجوز البرازيلي وبذور عباد الشمس. ستة إلى ثمانية من حبات الجوز البرازيلي تحتوي على 777% من القيمة اليومية الموصى بها من السيلينيوم. الفول السوداني لديه 2 في المئة. وقد يمنع الجوز بالفعل امتصاص اليود. وفقا للمعاهد الوطنية للصحة، فإن الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم تشمل سمك التونة الصفراء، وسمك الهلبوت، والروبيان، والجبن، والأرز البني.
لتعزيز تناول فيتامين أ: وفقًا لكينغ، يمكن أن يتداخل الكثير من الألياف مع امتصاص دواء الغدة الدرقية، لذا يجب على الأشخاص الذين يعالجون من قصور الغدة الدرقية تجنب تناول أكثر من خمس أونصات يوميًا من الخضروات الصليبية، مثل البروكلي والقرنبيط وكرنب بروكسل واللفت والملفوف. بدلًا من ذلك، استبدلي هذه الخضار بالخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، مثل الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ.
لزيادة تناول الزنك: استبدل المعكرونة والخبز الأبيض بأصناف الحبوب الكاملة والقمح الكامل، واختر الأرز البني بدلًا من الأبيض. تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك المحار، مثل المحار وسرطان البمجانا وجراد البمجانا.
لتجنب الالتهاب (والتحكم في الوزن): استبدل الزبدة بزيت الزيتون، حيث ثبت أن الأحماض الدهنية المشبعة، مثل تلك الموجودة في الزبدة، تسبب الالتهاب، مما قد يسبب المزيد من الضرر لأنسجة الغدة الدرقية. يجب عليك أيضًا استبدال المشروبات السكرية مثل الصودا بالماء كلما أمكن ذلك لأن السكر يمكن أن يعزز الالتهاب أيضًا.
للسيطرة على الوزن والكوليسترول: استبدل الأطعمة الغنية بالدهون، مثل اللحوم الحمراء الدهنية، باللحوم الخالية من الدهون، مثل الدجاج والديك الرومي، أو السمك. سيساعدك ذلك على التحكم في وزنك وتقليل تناول الكوليسترول. وكمكافأة إضافية، فإن سمك التونة وسمك الهلبوت والروبيان كلها تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم.
ويوصي كينغ أيضًا بتناول خمس إلى ست وجبات صغيرة عندما تكون مصابًا بقصور الغدة الدرقية، بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة، للمساعدة في إدارة الشهية والوزن.
