ما هو التسمم الغذائي؟ الأعراض والأسباب والتشخيص والعلاج والوقاية

ديب لاب

ديب لاب

Moderator
مشـــرف
17 ديسمبر 2023
1,579
6
36
يتم استخدام دواء يسمى مضاد سموم البوتولينوس لمواجهة سموم البكتيريا المسببة للشلل المنتشرة في الجسم. إذا تم إعطاء مضاد السموم قبل ظهور الشلل، فيمكن أن يمنع تفاقم الأعراض وتقصير وقت تعافي الشخص.

خيارات الدواء للتسمم الغذائي


يعتبر مضاد سموم البوتولينوس، الذي يُعطى عن طريق الحقن، هو العلاج الدوائي الفعال الوحيد للتسمم الغذائي الناتج عن الغذاء والجروح. يعمل مضاد السموم عن طريق ربط نفسه بالجسم كلوستريديوم البوتولينوم السم الذي لا يزال منتشرًا في مجرى الدم، مما يمنعه من إتلاف أعصابك.

لن يؤدي العلاج بمضاد السموم إلى حل أي تلف في الأعصاب سببه السم بالفعل، ولكن قد تتجدد أعصابك في النهاية من تلقاء نفسها أثناء العلاج وبعده.

بالنسبة لتسمم الجرح، قد يوصي طبيبك أيضًا بمضادات حيوية إضافية لمساعدة الجرح على التئام وإزالة أي عدوى.

بالنسبة للتسمم الغذائي عند الرضع، يستخدم الأطباء نوعًا مختلفًا من مضادات السموم يسمى الجلوبيولين المناعي للتسمم الغذائي.

جراحة التسمم الغذائي


يتم استخدام الجراحة لعلاج التسمم الغذائي للجروح. في هذه الإجراءات، يقوم الجراحون بإزالة جزء الجرح الذي يوجد فيه كلوستريديوم البوتولينوم السموم تنمو.

الوقاية من التسمم الغذائي


هناك خطوات يمكنك اتخاذها للمساعدة في منع معظم أنواع التسمم الغذائي.

للوقاية من التسمم الغذائي الذي ينتقل عن طريق الغذاء، تأكد من:

  • إبقاء الأطعمة مبردة حتى بعد الطهي.
  • تأكد من أنك قمت بطهي الطعام جيدًا قبل تناوله باستخدام تقنيات الطهي المناسبة والتبريد السريع.
  • تجنب الأطعمة المعبأة مسبقًا في حاويات — علب أو كرتون أو صناديق — تالفة أو منتفخة.

إن تخزين الأطعمة وتبريدها بشكل صحيح، خلال ساعتين بعد الطهي، يمنع حدوث ذلك كلوستريديوم البوتولينوم البكتيريا من إنتاج الجراثيم. بالإضافة إلى ذلك، فإن طهي الطعام جيدًا يمكن أن يساعد في قتل أي منها كلوستريديوم البوتولينوم بكتيريا.

للوقاية من تسمم الجروح:

  • لا تسيء استخدام الأدوية القابلة للحقن.
  • اطلب العلاج الطبي للجرح الذي تظهر عليه علامات العدوى.
  • تنظيف وتضميد أي جروح مفتوحة.

استخدام الأدوية عن طريق الحقن يمكن أن يعرضك لذلك كلوستريديوم البوتولينوم البكتيريا من خلال الإبر الملوثة.

بشكل عام، تأكد من رعاية أي جروح في جسمك بشكل صحيح لتقليل خطر الإصابة بالعدوى. تشمل علامات العدوى الاحمرار أو الألم أو التورم أو القيح. تشمل الرعاية المناسبة تنظيف الجروح الملوثة بالأوساخ والأتربة جيدًا وتضميدها لمنع وصول الأوساخ والبكتيريا إليها.

يمكن أن يحدث التسمم الغذائي بالجروح أيضًا بعد الإصابات المؤلمة والعمليات الجراحية. للوقاية من تسمم الجروح:

  • لا تستخدم المخدرات عن طريق الحقن غير المشروعة. ابحث عن مراكز علاج المخدرات والصحة العقلية للحصول على المساعدة.
  • اطلب العلاج الطبي للجرح الذي تظهر عليه علامات العدوى.
  • تنظيف وتضميد أي جروح مفتوحة.

الطريقة الوحيدة المعروفة للوقاية من التسمم الغذائي عند الرضع هي تجنب إطعام الأطفال العسل. ومع ذلك، بشكل عام، من الأفضل اتخاذ نفس الاحتياطات المصممة لمنع التسمم الغذائي المنقول بالغذاء مع أي وجبات تحضرها لطفلك.