ما يجب أن تأكله – وما لا تأكله – خلال العطلات إذا كنت تعاني من مرض ارتجاع المريء

[ديب لاب]

الأطعمة عطلة لتجنب​

على الرغم من أنه ليس لدى الجميع نفس مسببات ارتجاع المريء، إلا أن بعض الأطعمة أكثر عرضة من غيرها للتسبب في مجاناقة المعدة.

الأطعمة الدسمة​

تستغرق الدهون والبروتينات، وخاصة اللحوم الدهنية مثل لحم الخنزير المقدد والبط المشوي، وقتًا أطول في الهضم مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة. وعندما يبقى الطعام في المعدة، تبدأ العضلة العاصرة السفلية للمريء (الشريط العضلي الذي يغلق المعدة من المريء) في الاسترخاء. يقول الدكتور هوشيت إن هذا يسمح للطعام نصف المهضوم وحمض المعدة بالعودة إلى المريء.

الكحول​

يقول الباحثون إن الكحول يمكن أن يتسبب أيضًا في استرخاء العضلة العاصرة السفلية للمريء، مما قد يؤدي إلى مجاناقة المعدة

من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى

، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في مركز ميموريال هيرمان الطبي وUTHealth هيوستن.

ما لم تكن قادرًا على تحمل المشروبات الروحية، قد ترغب في تجنب الكوكتيلات الموسمية، مثل شراب البيض (الذي يمكن أن يحتوي على البراندي أو البوربون) أو النبيذ الساخن (الذي يمكن أن يحتوي على الروم). التزم بتناول البيرة أو النبيذ بدلاً من ذلك، والذي قد لا يسبب مجاناقة المعدة بنفس القدر الذي تسببه أنواع الكحول الأخرى، وفقًا لما ذكره أ

من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى

.

من المهم أيضًا ملاحظة أن الكحول يمكن أن يؤثر على الأشخاص بشكل مختلف. في حين أن شخصًا واحدًا قد يكون قادرًا على التعامل مع المشروبات الروحية ولكن ليس البيرة والنبيذ، فقد يكون العكس صحيحًا بالنسبة لشخص آخر. عند شرب الكحول، حاول شرب الماء معه، والذي يمكن أن يساعد في تخفيف حمض المعدة، كما يقول الدكتور دوبونت. ولكن، إذا كنت تريد تجنب مجاناقة المعدة تمامًا، فقد تحتاج إلى الامتناع عن تناول الكحول تمامًا.

قهوة​

لا شيء يضاهي وجبة العطلة تمامًا مثل كوب دافئ من القهوة. المشكلة هي أن الكافيين الموجود في القهوة – كوب واحد يحتوي على 96 ملليغرام – يمكن أن يسبب استرخاء العضلة العاصرة للمريء، كما يقول دوبونت. حاول احتساء كوب من الكافيين بدلاً من ذلك، والذي يحتوي فقط على 2 ملليجرام من الكافيين. قد يكون من الأفضل أيضًا رفض كريمة بنكهة بسكويت السكر وشرب قهوة منزوعة الكافيين سوداء أو مع قليل من الحليب، لأن الكريمات والمحليات يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

طعام حار​

إذا كانت وجبات عطلتك تحتوي على أطعمة حارة، مثل الدجاج النطر أو جبن الهلابينو ماك أند، فقد ترغب في خفض المجاناارة. بعض

من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى

يُظهر أن الكابسيسين – المركب الذي يجعل الفلفل الحار حارًا – يمكن أن يحفز المستقبلات التي تسبب مجاناقة المعدة.

شوكولاتة​

تتطلع إلى لحاء الشوكولاتة؟ ضع في اعتبارك أن الشوكولاتة يمكن أن تحتوي على كمية من الكافيين تقريبًا مثل فنجان من القهوة: يمكن أن تحتوي قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة (حوالي 100 جرام) على 80 ملليجرامًا، وفقًا لـ

من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى

. يمكن أيضًا أن تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة على نسبة عالية من الدهون، والتي، كما نعلم، يمكن أن تسبب مجاناقة المعدة.

النعناع​

على الرغم من أن النعناع يمكن أن يساعد في تسهيل عملية الهضم،

من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى

يظهر أنه مرخي للعضلات، والذي يمكن أن يتسبب أيضًا في استرخاء العضلة العاصرة للمريء، كما يقول هوشيت.

القليل من النعناع قد لا يسبب لك أي مجاناقة في المعدة، ولكن إذا كان أحد مسبباتك، فقد ترغب في الابتعاد عن الأطعمة مثل لحاء النعناع والبسكويت.

الأطعمة الحمضية​

يمكن أن تؤدي الحمضيات، مثل البرتقال والجريب فروت والليمون والليمون الحامض، إلى ظهور أعراض مجاناقة المعدة. ولأنها حمضية، فإنها يمكن أن تهيج أيضًا بطانة المريء، مما يؤدي إلى تفاقم أعراض ارتجاع المريء، وفقًا لـ

من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى

.

أغذية العطلات الصديقة للارتجاع المعدي المريئي​

ليس كل شيء على طاولة الأعياد أو البوفيه محظورًا. فيما يلي بعض الخيارات الأكثر أمانًا للاستمتاع بها:

الطبق الرئيسي​

حاول الحد من القطع الدهنية من اللحوم الداكنة، وتناول الأجزاء الخالية من الدهون (البيضاء) من الديك الرومي والدواجن الأخرى بدلاً من ذلك. إذا لم تتمكن من تجنب ذلك تماما، على الأقل قم بإزالة الجلد، كما يقول دوبونت. اختر أيضًا قطعًا قليلة الدهون من اللحوم الحمراء، وتخطي الضلوع.

أطباق جانبية​

اختر البطاطس العادية أو البطاطا الحلوة، والتي من غير المرجح أن تضيف الوقود إلى النار مقارنة بالبطاطس المقلية أو البطاطس بالجبن. يمكن أن يساعدك تناول الحبوب الكاملة، مثل الكينوا ومعكرونة القمح الكامل والأرز البني أو البري، على الشعور بالشبع ويمنعك من تناول الكثير من الطعام (محفز آخر لمجاناقة المعدة).

السلطات والإنتاج​

بدلًا من سلطات الحمضيات، حاول تناول الخضراوات، مثل الهليون والبروكلي والفاصوليا الخضراء، أو الخضروات الجذرية، مثل الجزر والبنجر. يمكنك أيضًا استبدال الحمضيات بفواكه أقل حموضة

من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى

، اختصاصي تغذية مسجل في ميموريال هيرمان في هيوستن. تشمل الاختيارات الجيدة الموز والتفاح. البطيخ، الذي يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الماء، يمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف حمض المعدة

من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى

.

حَلوَى​

يقول دوبونت: قد لا تضطر إلى الامتناع عن تناول الحلويات تمامًا. يقول: “إذا كان هناك محفز معروف، ولا يمكنك تجنبه، فعليك تقليل الكمية التي تأكلها”.

5 نصائح لمنع ارتجاع الحمض خلال العطلات​

إن تجنب بعض الأطعمة ليس سوى نصف المعركة. اتبع هذه الخطوات لتجنب مجاناقة المعدة أثناء وبعد تناول الوجبة.

1. ارتداء ملابس مريحة ليس عليك أن تكسر بنطالك الرياضي (على الرغم من أن هذا خيار دائمًا). بدلاً من ذلك، حاولي تجنب السراويل أو الفساتين الضيقة والأحزمة الضيقة. يقول دوبونت: “الملابس الضيقة تزيد من الضغط على البطن ويمكن أن تؤدي إلى الارتجاع”.
2. تناول أجزاء أصغر يقول هوشيت إن تناول وجبة كبيرة واحدة خلال فترة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة “يضع عبئًا كبيرًا على المعدة دفعة واحدة”. ويقول: حاول الانتظار لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات على الأقل قبل العودة لتناول المزيد، وهي المدة التي تستغرقها المعدة لهضم الطعام الصلب. وتذكر أيضًا أنه “إذا تناولت كمية أقل من الطعام، فسوف تفرغ المعدة نفسها في فترة زمنية أقصر”.
3. لا تستلقي مباشرة بعد تناول الطعام قد يكون من المغري الاستلقاء على الأريكة بعد تناول وجبة كبيرة في العطلة، لكن حاول الجلوس في وضع مستقيم لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل لتجنب مجاناقة المعدة. إذا جلست، فإن الجاذبية تساعد على بقاء الطعام في معدتك. بمجرد الاستلقاء، يمكن أن تعود محتويات المعدة إلى المريء، كما يقول هوشيت.
4. اذهب للنزهة بعد تناول الوجبة يقول هوشيت إن المشي، حتى ولو لبضع دقائق، يمكن أن يساعد في تحفيز المعدة على إفراغها بشكل أسرع. يمكن أن تكون هذه طريقة رائعة لمقاومة إغراء الاستلقاء بعد الانتهاء من تناول الطعام.
5. نم على الجانب الأيسر من جسمك وادعم نفسك بالوسادة إليك درسًا سريعًا في علم التشريح: معدتك تقع على الجانب الأيسر من بطنك، وعندما تنام على جانبك الأيسر، تنخفض معدتك نحو المرتبة، تاركة خزانًا يمكن أن يبقى فيه الطعام حتى يتم هضمه، كما يقول هوشيت. “إذا انقلبت إلى اليمين، فإن المعدة تتمجاناك نحو البطن، ويمكن أن ترتد جميع محتويات المعدة إلى المريء.” لذلك، عندما تذهبين للنوم ليلاً، حاولي النوم على جانبك الأيسر. يمكنك أيضًا دعم نفسك باستخدام وسادة، بحيث تنام على منحدر، وذلك باستخدام الجاذبية للمساعدة في مكافحة مجاناقة المعدة. سيساعد ذلك في جعل ليالي وأيام عطلتك أقل إرهاقًا وأكثر احتفالية.