غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب القولون التقرحي (UC) من نوبات متعددة من مجاناكات الأمعاء الفضفاضة أثناء النوبات. عندما يحدث هذا، هناك تغييرات يمكنك إجراؤها على نظامك الغذائي لتجنب تفاقم أعراض الجهاز الهضمي لديك. تقول كريستيانا أسومبكاو مينغاريلي، أخصائية التغذية السريرية في قسم أمراض الجهاز الهضمي في جامعة كاليفورنيا: “بشكل عام، عندما يمر مريض جامعة كاليفورنيا بنوبات غضب، فمن المستحسن أن يتناول أطعمة طبيعية كثيفة العناصر الغذائية وسهلة الهضم”. نظام ميامي الصحي في فلوريدا.
عندما يتعلق الأمر بالإنتاج، قد تجد أن الفواكه والخضروات المطبوخة أسهل في التحمل. يوضح قائلاً: “إن استخدام المجاناارة على الفواكه والخضروات يساعد في تحلل الألياف التي لم يكن من الممكن هضمها بسهولة لولا ذلك”.
هناك حيلة أخرى تتمثل في تقشير الفواكه والخضروات – مثل التفاح والكمثرى والخيار والبطاطس – لأن القشور غنية بالألياف بشكل خاص. يقول سميت: “تقشير الخضار يزيل بعض الألياف غير القابلة للذوبان، وهو ما يساهم في تهيج الأمعاء أثناء التوهج”.
يمكنك أيضًا تجربة هرس الفواكه والخضروات في الحساء والعصائر. هذه إستراتيجية جيدة لإعادة تقديم المنتجات التي ربما تكون قد قمت بإزالتها أثناء حالات التفجر. يقول لويس غارسيس، اختصاصي تغذية سريري في قسم أمراض الجهاز الهضمي: “بمجرد سيطرة الفرد على التهاب القولون التقرحي، فإن إعادة دمج الفواكه والخضروات في نظامه الغذائي يمكن أن يسبب القلق لدى البعض لأنه قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الجهاز الهضمي عندما يكون هناك التهاب نشط”. في النظام الصحي بجامعة ميامي. “عادة ما يتم تحمل هذا النهج بشكل أفضل وهو خطوة أولى رائعة في العودة إلى نظام غذائي صحي.”
يقول سميت: “يمكن للخضروات الصليبية وغيرها من الفواكه والخضار الغنية بالألياف أن تكون أطعمة محفزة لشخص مصاب بسرطان القولون والمستقيم”. “الأطعمة التي يجب تجنبها تشمل الخضار النيئة، والقرنبيط، والملفوف، وكرنب بروكسل، والقرنبيط، والبازلاء، والفاصوليا، والسلطات.” بدلا من ذلك، يوصي مينغاريلي بالموز الناضج، والأفوكادو، والشمام، والنكتارين، والبابايا، والخوخ، والبطيخ، والخوخ، والفواكه المعلبة في عصير الفاكهة بنسبة 100٪. وتضيف أن الخضار المطبوخة جيدًا، مثل الجزر والبطاطس بدون قشر والسبانخ المهروسة والبنجر والقرع بدون بذور، تعد أيضًا خيارات جيدة.
ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن الأطعمة يمكن أن تؤثر على الأشخاص بشكل مختلف. الفواكه والخضروات المذكورة هنا هي مجرد اقتراحات، وسوف تحتاج إلى تحديد المحفزات الشخصية الخاصة بك من خلال التجربة والخطأ. يقول مينغاريلي: “بشكل عام، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب القولون التقرحي أو الذين يعانون من مرض خفيف أن يجربوا جميع الفواكه والخضروات لتحديد أي منها قد يكونون حساسين لها ويحتاجون إلى إزالتها من نظامهم الغذائي”.
يمكن أن يساعدك الاحتفاظ بمجلة غذائية والعمل مع اختصاصي تغذية مسجل على اكتشاف الأنماط وتحديد الأطعمة المزعجة.
هل أنت مستعد لاستخدام هذه المعرفة؟ فيما يلي خمس وصفات تتمحور حول الخضروات يمكنك تجربتها، بالإضافة إلى ملاحظات حول كيفية تعديلها أثناء التوهج. احذف أي محفزات غذائية معروفة، بالطبع، واضبط الوصفات لتناسب احتياجاتك.
عندما يتعلق الأمر بالإنتاج، قد تجد أن الفواكه والخضروات المطبوخة أسهل في التحمل. يوضح قائلاً: “إن استخدام المجاناارة على الفواكه والخضروات يساعد في تحلل الألياف التي لم يكن من الممكن هضمها بسهولة لولا ذلك”.
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
اختصاصي تغذية سريري في مركز الغدد الصماء في ميرسي في بالتيمور. وهذا ينطبق على ما إذا كنت تخبز أو تحمص أو تغلي منتجاتك.هناك حيلة أخرى تتمثل في تقشير الفواكه والخضروات – مثل التفاح والكمثرى والخيار والبطاطس – لأن القشور غنية بالألياف بشكل خاص. يقول سميت: “تقشير الخضار يزيل بعض الألياف غير القابلة للذوبان، وهو ما يساهم في تهيج الأمعاء أثناء التوهج”.
يمكنك أيضًا تجربة هرس الفواكه والخضروات في الحساء والعصائر. هذه إستراتيجية جيدة لإعادة تقديم المنتجات التي ربما تكون قد قمت بإزالتها أثناء حالات التفجر. يقول لويس غارسيس، اختصاصي تغذية سريري في قسم أمراض الجهاز الهضمي: “بمجرد سيطرة الفرد على التهاب القولون التقرحي، فإن إعادة دمج الفواكه والخضروات في نظامه الغذائي يمكن أن يسبب القلق لدى البعض لأنه قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الجهاز الهضمي عندما يكون هناك التهاب نشط”. في النظام الصحي بجامعة ميامي. “عادة ما يتم تحمل هذا النهج بشكل أفضل وهو خطوة أولى رائعة في العودة إلى نظام غذائي صحي.”
تعرف على الأطعمة المحفزة لديك
يقول سميت: “يمكن للخضروات الصليبية وغيرها من الفواكه والخضار الغنية بالألياف أن تكون أطعمة محفزة لشخص مصاب بسرطان القولون والمستقيم”. “الأطعمة التي يجب تجنبها تشمل الخضار النيئة، والقرنبيط، والملفوف، وكرنب بروكسل، والقرنبيط، والبازلاء، والفاصوليا، والسلطات.” بدلا من ذلك، يوصي مينغاريلي بالموز الناضج، والأفوكادو، والشمام، والنكتارين، والبابايا، والخوخ، والبطيخ، والخوخ، والفواكه المعلبة في عصير الفاكهة بنسبة 100٪. وتضيف أن الخضار المطبوخة جيدًا، مثل الجزر والبطاطس بدون قشر والسبانخ المهروسة والبنجر والقرع بدون بذور، تعد أيضًا خيارات جيدة.
ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن الأطعمة يمكن أن تؤثر على الأشخاص بشكل مختلف. الفواكه والخضروات المذكورة هنا هي مجرد اقتراحات، وسوف تحتاج إلى تحديد المحفزات الشخصية الخاصة بك من خلال التجربة والخطأ. يقول مينغاريلي: “بشكل عام، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب القولون التقرحي أو الذين يعانون من مرض خفيف أن يجربوا جميع الفواكه والخضروات لتحديد أي منها قد يكونون حساسين لها ويحتاجون إلى إزالتها من نظامهم الغذائي”.
يمكن أن يساعدك الاحتفاظ بمجلة غذائية والعمل مع اختصاصي تغذية مسجل على اكتشاف الأنماط وتحديد الأطعمة المزعجة.
هل أنت مستعد لاستخدام هذه المعرفة؟ فيما يلي خمس وصفات تتمحور حول الخضروات يمكنك تجربتها، بالإضافة إلى ملاحظات حول كيفية تعديلها أثناء التوهج. احذف أي محفزات غذائية معروفة، بالطبع، واضبط الوصفات لتناسب احتياجاتك.
