عادي مجاناقة في المعدة يعرف المصابون أهمية تجنب الأطعمة التي تسبب الارتجاع. على سبيل المثال، يمكن لبعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة أن تخفف من ضغط العضلة العاصرة الموجودة في الجزء العلوي من المعدة. إذا لم يتم “إغلاقه” بإحكام، فإنه يسمح للطعام وحمض المعدة بالارتداد إلى المريء والحلق، مما يسبب مجاناقة المعدة.
في حين أن الحفاظ على الأحماض في مكانها يعد أحد طرق تجنب مجاناقة المعدة، إلا أن هناك مدرسة فكرية أخرى تشجع على تجنب الأطعمة عالية الحموضة أيضًا، كوسيلة لإيقاف الحمض قبل أن يصل إلى المعدة.
درس الكيمياء السريع: الرقم الهيدروجيني للماء هو 7، وهو متعادل. أي شيء أقل هو حمضي، وأي شيء أعلى هو أساسي (أو قلوي). الانخفاض بمقدار 1 على مقياس الرقم الهيدروجيني يعني أن الحموضة أعلى بعشر مرات، لذلك حتى الانخفاض الطفيف في الرقم الهيدروجيني يمكن أن يعني زيادات كبيرة في الحموضة.
تتراوح درجة الحموضة الطبيعية للمعدة بين 1 و4. وهي حمضية بالفعل. “إن درجة الحموضة في المعدة منخفضة لأنها تفرز حمض المعدة، الذي يلعب دورا كبيرا في انهيار الغذاء”، تشرح ميشيل دونج دافنبورت، MA، وهي مدرس مساعد في جامعة نيويورك وباحثة في كلية الطب بجامعة نيويورك.
في حين أن الحفاظ على الأحماض في مكانها يعد أحد طرق تجنب مجاناقة المعدة، إلا أن هناك مدرسة فكرية أخرى تشجع على تجنب الأطعمة عالية الحموضة أيضًا، كوسيلة لإيقاف الحمض قبل أن يصل إلى المعدة.
درس الكيمياء السريع: الرقم الهيدروجيني للماء هو 7، وهو متعادل. أي شيء أقل هو حمضي، وأي شيء أعلى هو أساسي (أو قلوي). الانخفاض بمقدار 1 على مقياس الرقم الهيدروجيني يعني أن الحموضة أعلى بعشر مرات، لذلك حتى الانخفاض الطفيف في الرقم الهيدروجيني يمكن أن يعني زيادات كبيرة في الحموضة.
تتراوح درجة الحموضة الطبيعية للمعدة بين 1 و4. وهي حمضية بالفعل. “إن درجة الحموضة في المعدة منخفضة لأنها تفرز حمض المعدة، الذي يلعب دورا كبيرا في انهيار الغذاء”، تشرح ميشيل دونج دافنبورت، MA، وهي مدرس مساعد في جامعة نيويورك وباحثة في كلية الطب بجامعة نيويورك.
