صور كاثرين فولز التجارية / جيتي
وجدت دراسة جديدة أن شرب واحد أو أكثر من المشروبات المحلاة بالسكر يوميا يرتبط بارتفاع ملحوظ في الإصابة بسرطان الكبد والوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة لدى النساء الأكبر سنا.
البحث الذي نشر الشهر الماضي في المجلة الطبية جاما، شملت ما يقرب من 10000 امرأة بعد انقطاع الطمث، واستهلاك المشروبات المحلاة بالسكر المبلغ عنها ذاتيا، وحدوث سرطان الكبد والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة على مدى 20 عاما تقريبا.
وفي الدراسة، قالت 7% من النساء إنهن تناولن مشروبًا سكريًا واحدًا أو أكثر يوميًا؛ كان هؤلاء النساء أكثر عرضة للإصابة بسرطان الكبد بنسبة 85%، و68% لخطر الوفاة بأمراض الكبد المزمنة، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل من ثلاثة مشروبات محلاة بالسكر شهريًا.
“على حد علمنا، هذه هي الدراسة الأولى التي تشير إلى وجود علاقة بين تناول المشروبات المحلاة بالسكر والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة،” هذا ما قاله مؤلف الدراسة الأولى لونجانج تشاو، من جامعة بريجهام.
إليك ما يجب معرفته عن البحث الجديد، وكيفية تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد وأمراض الكبد المزمنة عن طريق التقليل من تناول المشروبات المحلاة بالسكر.
ما يقرب من 65٪ من البالغين في الولايات المتحدة يستهلكون المشروبات المحلاة بالسكر يوميا.
وفي الوقت نفسه، تضاعفت معدلات الإصابة بسرطان الكبد بأكثر من ثلاثة أضعاف منذ عام 1980، في حين تضاعفت معدلات الوفيات. في جميع أنحاء العالم، هناك أيضًا ارتفاع في معدلات الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، وهي حالة يمكن أن تسبب أيضًا سرطان الكبد والوفاة.
ولهذه الأسباب، سعى الباحثون في مستشفى بريجهام والنساء إلى دراسة العلاقة بين المشروبات المحلاة بالسكر وسرطان الكبد والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة.
وقال تشاو: “إن تناول المشروبات المحلاة بالسكر، وهو عامل خطر مفترض للسمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين والالتهابات التي لها دور كبير في تسرطن الكبد وصحة الكبد”. صحة في استجابة مشتركة مع مؤلف الدراسة العليا
وقال تشاو وتشانغ: “من ناحية أخرى، فإن الدراسات الوبائية حول العوامل الغذائية وسرطان الكبد والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة محدودة”. “إن تحديد العوامل الغذائية الجديدة قد يفيد مسببات المرض واستراتيجيات الوقاية الأولية من سرطان الكبد والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة.”
بالنسبة للدراسة، قام الباحثون بتحليل البيانات المبلغ عنها ذاتيا والبيانات الرصدية من 98786 امرأة بعد انقطاع الطمث تتراوح أعمارهن بين 50 و 79 عاما. وتم تسجيل جميع النساء في برنامج مبادرة صحة المرأة بين عامي 1993 و 1998، من 40 مركزا سريريا مختلفا في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وتمت متابعتهم. إلى عام 2020.
وعلى مدار البحث، أصيبت 207 امرأة بسرطان الكبد وتوفيت 148 بسبب مرض الكبد المزمن.
النساء اللاتي أبلغن عن شرب مشروب واحد على الأقل من المشروبات المحلاة بالسكر يوميًا – 6.8% من النساء في الدراسة – كن أكثر عرضة للإصابة بسرطان الكبد أو الوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة (85% و 68% أكثر على التوالي). .
ونظر الباحثون أيضًا في آثار شرب المشروبات المحلاة صناعيًا على كل من سرطان الكبد والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة، لكنهم لم يجدوا أي ارتباط بين الاثنين.
وعلى الرغم من الزيادة الكبيرة في المخاطر، قال الباحثون إن الآليات الكامنة وراء الارتباط بين المشروبات المحلاة بالسكر وسرطان الكبد أو الوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة لا تزال غير واضحة.
“من المهم أن نفهم أن هذه ليست علاقة سببية”
ومع ذلك، لا تزال هناك بعض النظريات: “إن تناول كميات كبيرة من المشروبات السكرية قد يؤثر على أمراض الكبد من خلال تأثيره على زيادة الوزن والسمنة، وهو عامل خطر قوي لأمراض الكبد”، كما كتب مؤلفو الدراسة، مشيرين إلى أن هناك أيضًا صلة بين السكر الزائد والدهون. تخزينها في الكبد، مما قد يؤدي في النهاية إلى استبدال خلايا الكبد السليمة بالخلايا الدهنية.
عندما طلب مؤلفو الدراسة من المشاركين الإبلاغ عن مشروباتهم المحلاة بالسكر، حددوا أنهم يريدون معرفة المزيد عن المشروبات الغازية العادية (وليس النظام الغذائي)، ومشروبات الفاكهة مثل Tang®، أو Kool-Aid®، أو Hi-C®، أو مشروبات الفاكهة الأخرى. لا يشمل عصير الفاكهة.
ولكن هذا بالضبط ما سأل عنه الباحثون. وفق
وقال كيركباتريك: “يشمل ذلك أي نوع من السكر لا يحتوي على أي ألياف مرتبطة به، لأن هذا يسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم وارتفاعًا في الأنسولين”. صحة. “أي شيء يسبب هذا الارتفاع يمكن أن يؤثر سلبًا على الكبد عند تناوله كثيرًا.”
تشمل مصادر السكريات الأخرى التي يجب مراقبتها على الملصقات السكر البني، ومحلي الذرة، وشراب الذرة، ودكستروز، والفركتوز، والجلوكوز، والعسل، واللاكتوز، وشراب الشعير، والمالتوز، ودبس السكر، والسكر الخام، والسكروز.
لا يمكن لنتائج الدراسة هذه أن تجيب بشكل قاطع عما إذا كان الوقت قد فات للتوقف عن شرب المشروبات السكرية أم لا. وقال مؤلفو الدراسة: “على الرغم من أننا نفتقر إلى رؤى مباشرة حول ما إذا كان التوقف عن اتباع نظام غذائي يحتوي على المشروبات السكرية له حدود زمنية، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإنشاء مثل هذه الروابط بشكل نهائي”.
وأضافوا: “ومع ذلك، واستنادًا إلى الأدبيات الحالية التي تشير إلى التأثير الضار للمشروبات السكرية على السمنة ومرض السكري، لم يفت الأوان أبدًا لإجراء تغييرات إيجابية على نظامك الغذائي، بما في ذلك تقليل المشروبات المحلاة بالسكر أو التخلص منها”.
وتوافق تيبلينسكي على ذلك قائلة: “لا يمكنك الوقاية من السرطان، ولكن يمكنك بالتأكيد اتخاذ خطوات لتقليل المخاطر، ويعتبر الحد من استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر خطوة مهمة”. وأضافت أن قراءة الملصقات الغذائية هي أفضل طريقة للتعرف على المشروبات المحلاة بالسكر.
وفقًا لكيركباتريك، من المهم أيضًا النظر إلى الملامح الغذائية لمشروباتك، وهذا يعني الحد من جميع السعرات الحرارية السائلة التي لا تحتوي أيضًا على ألياف أو دهون صحية أو بروتينات مرتبطة بها.
قال تيبلينسكي: “يفضل دائمًا شرب الماء بدلاً من المشروبات المحلاة بالسكر”.
وقال كيركباتريك: “بالنسبة للأفراد الذين لا يحبون الماء، فإن إضافة عصير الليمون أو عصير الليمون يمكن أن يكون مفيداً لتجميله”.
أما العصائر: رغم أن الفاكهة لها فوائد صحية عديدة، إلا أنها تفقد الألياف على شكل عصير، ويزيد تركيز السكر فيها. “إذا كنت تحب البرتقال، تناول برتقالة، [instead of] قال كيركباتريك: “العصير”. “إذا كان الأمر صعبًا جدًا [stop drinking juice] الديك الرومي البارد، ثم ابدأ بتخفيفه بالماء.”
وجدت دراسة جديدة أن شرب واحد أو أكثر من المشروبات المحلاة بالسكر يوميا يرتبط بارتفاع ملحوظ في الإصابة بسرطان الكبد والوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة لدى النساء الأكبر سنا.
البحث الذي نشر الشهر الماضي في المجلة الطبية جاما، شملت ما يقرب من 10000 امرأة بعد انقطاع الطمث، واستهلاك المشروبات المحلاة بالسكر المبلغ عنها ذاتيا، وحدوث سرطان الكبد والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة على مدى 20 عاما تقريبا.
وفي الدراسة، قالت 7% من النساء إنهن تناولن مشروبًا سكريًا واحدًا أو أكثر يوميًا؛ كان هؤلاء النساء أكثر عرضة للإصابة بسرطان الكبد بنسبة 85%، و68% لخطر الوفاة بأمراض الكبد المزمنة، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل من ثلاثة مشروبات محلاة بالسكر شهريًا.
“على حد علمنا، هذه هي الدراسة الأولى التي تشير إلى وجود علاقة بين تناول المشروبات المحلاة بالسكر والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة،” هذا ما قاله مؤلف الدراسة الأولى لونجانج تشاو، من جامعة بريجهام.
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
، قال في أ
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
. “إن النتائج التي توصلنا إليها، إذا تم تأكيدها، قد تمهد الطريق لاستراتيجية الصحة العامة للحد من خطر الإصابة بأمراض الكبد استنادا إلى بيانات من مجموعة كبيرة ومتنوعة جغرافيا.”إليك ما يجب معرفته عن البحث الجديد، وكيفية تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد وأمراض الكبد المزمنة عن طريق التقليل من تناول المشروبات المحلاة بالسكر.
ما يقرب من 65٪ من البالغين في الولايات المتحدة يستهلكون المشروبات المحلاة بالسكر يوميا.
وفي الوقت نفسه، تضاعفت معدلات الإصابة بسرطان الكبد بأكثر من ثلاثة أضعاف منذ عام 1980، في حين تضاعفت معدلات الوفيات. في جميع أنحاء العالم، هناك أيضًا ارتفاع في معدلات الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، وهي حالة يمكن أن تسبب أيضًا سرطان الكبد والوفاة.
ولهذه الأسباب، سعى الباحثون في مستشفى بريجهام والنساء إلى دراسة العلاقة بين المشروبات المحلاة بالسكر وسرطان الكبد والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة.
وقال تشاو: “إن تناول المشروبات المحلاة بالسكر، وهو عامل خطر مفترض للسمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين والالتهابات التي لها دور كبير في تسرطن الكبد وصحة الكبد”. صحة في استجابة مشتركة مع مؤلف الدراسة العليا
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
، أستاذ مشارك في الطب في كلية الطب بجامعة هارفارد وعالم الأوبئة المساعد في مستشفى بريجهام والنساء.وقال تشاو وتشانغ: “من ناحية أخرى، فإن الدراسات الوبائية حول العوامل الغذائية وسرطان الكبد والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة محدودة”. “إن تحديد العوامل الغذائية الجديدة قد يفيد مسببات المرض واستراتيجيات الوقاية الأولية من سرطان الكبد والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة.”
بالنسبة للدراسة، قام الباحثون بتحليل البيانات المبلغ عنها ذاتيا والبيانات الرصدية من 98786 امرأة بعد انقطاع الطمث تتراوح أعمارهن بين 50 و 79 عاما. وتم تسجيل جميع النساء في برنامج مبادرة صحة المرأة بين عامي 1993 و 1998، من 40 مركزا سريريا مختلفا في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وتمت متابعتهم. إلى عام 2020.
وعلى مدار البحث، أصيبت 207 امرأة بسرطان الكبد وتوفيت 148 بسبب مرض الكبد المزمن.
النساء اللاتي أبلغن عن شرب مشروب واحد على الأقل من المشروبات المحلاة بالسكر يوميًا – 6.8% من النساء في الدراسة – كن أكثر عرضة للإصابة بسرطان الكبد أو الوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة (85% و 68% أكثر على التوالي). .
ونظر الباحثون أيضًا في آثار شرب المشروبات المحلاة صناعيًا على كل من سرطان الكبد والوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة، لكنهم لم يجدوا أي ارتباط بين الاثنين.
وعلى الرغم من الزيادة الكبيرة في المخاطر، قال الباحثون إن الآليات الكامنة وراء الارتباط بين المشروبات المحلاة بالسكر وسرطان الكبد أو الوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة لا تزال غير واضحة.
“من المهم أن نفهم أن هذه ليست علاقة سببية”
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
وقال طبيب الأورام الطبي في Valley Health System وعضو المجلس الاستشاري الطبي في Sermo صحة. “هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقق من صحة هذه النتائج وفهم الآليات المحتملة وراء المخاطر المتزايدة.”ومع ذلك، لا تزال هناك بعض النظريات: “إن تناول كميات كبيرة من المشروبات السكرية قد يؤثر على أمراض الكبد من خلال تأثيره على زيادة الوزن والسمنة، وهو عامل خطر قوي لأمراض الكبد”، كما كتب مؤلفو الدراسة، مشيرين إلى أن هناك أيضًا صلة بين السكر الزائد والدهون. تخزينها في الكبد، مما قد يؤدي في النهاية إلى استبدال خلايا الكبد السليمة بالخلايا الدهنية.
عندما طلب مؤلفو الدراسة من المشاركين الإبلاغ عن مشروباتهم المحلاة بالسكر، حددوا أنهم يريدون معرفة المزيد عن المشروبات الغازية العادية (وليس النظام الغذائي)، ومشروبات الفاكهة مثل Tang®، أو Kool-Aid®، أو Hi-C®، أو مشروبات الفاكهة الأخرى. لا يشمل عصير الفاكهة.
ولكن هذا بالضبط ما سأل عنه الباحثون. وفق
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
، MS، RDN، اختصاصي تغذية في قسم كليفلاند كلينيك بقسم العافية والطب الوقائي ومؤلف كتاب الكبد النحيل والقادمة الصحة التجديديةأي شيء يحتوي على السكر في أعلى قائمة المكونات يعتبر مشروبًا محلى بالسكر. (فكر في: المشروبات الرياضية، ومشروبات الطاقة، والقهوة والشاي المعبأة في زجاجات، وما إلى ذلك)وقال كيركباتريك: “يشمل ذلك أي نوع من السكر لا يحتوي على أي ألياف مرتبطة به، لأن هذا يسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم وارتفاعًا في الأنسولين”. صحة. “أي شيء يسبب هذا الارتفاع يمكن أن يؤثر سلبًا على الكبد عند تناوله كثيرًا.”
تشمل مصادر السكريات الأخرى التي يجب مراقبتها على الملصقات السكر البني، ومحلي الذرة، وشراب الذرة، ودكستروز، والفركتوز، والجلوكوز، والعسل، واللاكتوز، وشراب الشعير، والمالتوز، ودبس السكر، والسكر الخام، والسكروز.
لا يمكن لنتائج الدراسة هذه أن تجيب بشكل قاطع عما إذا كان الوقت قد فات للتوقف عن شرب المشروبات السكرية أم لا. وقال مؤلفو الدراسة: “على الرغم من أننا نفتقر إلى رؤى مباشرة حول ما إذا كان التوقف عن اتباع نظام غذائي يحتوي على المشروبات السكرية له حدود زمنية، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإنشاء مثل هذه الروابط بشكل نهائي”.
وأضافوا: “ومع ذلك، واستنادًا إلى الأدبيات الحالية التي تشير إلى التأثير الضار للمشروبات السكرية على السمنة ومرض السكري، لم يفت الأوان أبدًا لإجراء تغييرات إيجابية على نظامك الغذائي، بما في ذلك تقليل المشروبات المحلاة بالسكر أو التخلص منها”.
وتوافق تيبلينسكي على ذلك قائلة: “لا يمكنك الوقاية من السرطان، ولكن يمكنك بالتأكيد اتخاذ خطوات لتقليل المخاطر، ويعتبر الحد من استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر خطوة مهمة”. وأضافت أن قراءة الملصقات الغذائية هي أفضل طريقة للتعرف على المشروبات المحلاة بالسكر.
وفقًا لكيركباتريك، من المهم أيضًا النظر إلى الملامح الغذائية لمشروباتك، وهذا يعني الحد من جميع السعرات الحرارية السائلة التي لا تحتوي أيضًا على ألياف أو دهون صحية أو بروتينات مرتبطة بها.
قال تيبلينسكي: “يفضل دائمًا شرب الماء بدلاً من المشروبات المحلاة بالسكر”.
وقال كيركباتريك: “بالنسبة للأفراد الذين لا يحبون الماء، فإن إضافة عصير الليمون أو عصير الليمون يمكن أن يكون مفيداً لتجميله”.
أما العصائر: رغم أن الفاكهة لها فوائد صحية عديدة، إلا أنها تفقد الألياف على شكل عصير، ويزيد تركيز السكر فيها. “إذا كنت تحب البرتقال، تناول برتقالة، [instead of] قال كيركباتريك: “العصير”. “إذا كان الأمر صعبًا جدًا [stop drinking juice] الديك الرومي البارد، ثم ابدأ بتخفيفه بالماء.”
