حرقة المعدة هي ألم حارق في صدرك يحدث عادة بعد تناول الطعام. يمكن أن يحدث هذا عندما تعاني من الارتجاع الحمضي. إذا كنت تعاني من حرقة المعدة بشكل متكرر، فقد يكون ذلك علامة على مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD)، وهي حالة مزمنة تسبب نوبات متكررة من الارتجاع الحمضي.
ما تأكله يمكن أن يخفف من حرقة المعدة: تشمل الأطعمة التي تساعد على حرقة المعدة الحبوب الكاملة والدهون الصحية والخضروات وغيرها. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن الأطعمة المفيدة، وتلك التي يجب عليك تجنبها، ومتى يجب عليك زيارة مقدم الرعاية الصحية.
يمكن أن يساعدك دمج الأطعمة التي تمنع حرقة المعدة في نظامك الغذائي على إدارة الأعراض وتحسين نوعية حياتك.
مضغ العلكة باعتدال يمكن أن يخفف أعراض حرقة المعدة. عندما تمضغ العلكة، فإنك تزيد من إفراز اللعاب في فمك. يعمل اللعاب ضد أي حمض معدي موجود في المريء، وهو الأنبوب الذي يربط معدتك بحلقك.
يمكن أن تساعدك الدهون الصحية على تقليل أعراض حرقة المعدة. تعتبر الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة خيارًا أفضل للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة. ومع ذلك، يجب استهلاك هذين النوعين من الدهون باعتدال.
من أمثلة الدهون الأحادية غير المشبعة ما يلي:
من أمثلة الدهون المتعددة غير المشبعة ما يلي:
العسل له فوائد قليلة، بما في ذلك إدارة ارتجاع الحمض. يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بالارتجاع الحمضي. يساعد تناول العسل على تغطية بطانة المعدة والمريء. يمنع هذا الطلاء الطعام والعصائر من الصعود إلى المريء.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتعرض الأشخاص لنوبات أقل من حرقة المعدة مع الوجبات قليلة الدهون. لتقليل تناول الدهون، اختر خيارات الألبان قليلة الدسم لأنها قد لا تؤدي إلى تفاقم الأعراض مقارنة بالخيارات الأعلى أو الكاملة الدسم. يمكنك تناول الأطعمة والمشروبات مثل الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم أو المشروبات المصنوعة من تلك الأنواع من الحليب والزبادي والآيس كريم والجبن.
قد تكون الفواكه غير الحمضية، بدلاً من الحمضيات، خيارًا أفضل لتقليل أو تجنب حرقة المعدة. بعض الفواكه غير الحمضية التي يمكنك تجربتها تشمل:
يمكنك أيضًا التفكير في تناول الفاكهة بأشكال أخرى. هناك خياران يشملان عصير التفاح أو العصير الطازج من الفواكه غير الحمضية.
إذا كنت تعاني من حرقة المعدة، فقد تجد أنه من المفيد تناول اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج أو الديك الرومي أو السمك. عند تحضير اللحوم الخالية من الدهون أو المأكولات البحرية، فمن الأفضل الحد من استخدام الزيت والزبدة. عند الطهي، جرب طرق الخبز أو الشوي أو الشوي.
يمكن أن تساعد الخضار في تقليل أعراض حرقة المعدة. فهي مصدر جيد للألياف، وقليلة الدهون، وتعتبر من الأطعمة القلوية أو منخفضة الحموضة. يمكنك اختيار الطريقة التي تريد بها إدراج الخضار في نظامك الغذائي. استخدمي الخضار في سلطتك، أو أضيفي الخضار المقطعة إلى وجباتك المفضلة، أو امزجيها مع الفواكه لتحضير العصائر الطازجة.
تتضمن بعض الأمثلة على الخضروات التي يجب التفكير في تناولها ما يلي:
تعتبر الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا للألياف. تلعب الألياف دورًا حيويًا في تقليل أعراض حرقة المعدة. اتباع نظام غذائي منخفض الألياف يمكن أن يبطئ عملية الهضم ويمنع المعدة من إفراغها بشكل صحيح. هذا يمكن أن يسبب أعراض ارتجاع الحمض مثل حرقة المعدة والقلس.
وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالألياف كان لديهم عملية هضم أفضل وأعراض حرقة المعدة أقل تواترا. ومن أمثلة الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة ما يلي:
في حين أن بعض الأطعمة مفيدة للحد من حرقة المعدة، إلا أن البعض الآخر ليس كذلك. من الأطعمة الحمضية إلى الأطعمة الغنية بالتوابل، إليك الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء.
الطماطم والفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والأناناس والجريب فروت يمكن أن تكون شديدة الحموضة. يمكن أن يؤدي الحمض الموجود في هذه الفاكهة إلى ظهور أعراض حرقة المعدة.
أنواع مختلفة من المشروبات يمكن أن تؤدي إلى تفاقم ارتجاع المريء. بعض المشروبات قد تؤدي إلى استرخاء العضلات في المريء، والبعض الآخر قد يؤدي إلى تكبير المعدة، مما يؤدي إلى إفراز حمض المعدة. وتشمل تلك المشروبات:
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون قد تؤدي إلى تفاقم أعراض حرقة المعدة. يحدث هذا لأن الدهون تستغرق وقتًا أطول للهضم. قد تشمل أمثلة الأطعمة الدهنية ما يلي:
يجب عليك تجنب المنتجات التي تحتوي على نكهة النعناع أو النعناع. يمكن أن يمنع النعناع عضلات المريء من العمل بشكل صحيح.
من المعروف أن الأطعمة الحارة تهيج بطانة المعدة، مما قد يلعب دورًا في إصابة الشخص بالحرقة. كما أن الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن تسبب حرقة المعدة أو تزيد الأمر سوءًا.
بخلاف إجراء تغييرات على ما تأكله، هناك إجراءات يمكنك اتخاذها لتقليل أعراض حرقة المعدة، مثل:
يجب عليك استشارة مقدم الرعاية الصحية إذا كنت تعتقد أن أدويتك تسبب حرقة المعدة. اسمح لهم بإعطائك إرشادات حول إيقاف الأدوية أو تغييرها. لا تتوقف أبدًا عن تناول الأدوية بنفسك. تحدث أيضًا مع أحد مقدمي الخدمة إذا واجهت ما يلي فيما يتعلق بالحرقة:
العناية الطبية الفورية ضرورية إذا كان لديك:
سواء كنت تعاني من حرقة المعدة في بعض الأحيان أو بشكل متكرر، فقد ترغب في محاولة إجراء بعض التغييرات الغذائية التي يمكن أن تساعد في تخفيف الأعراض. تساعد الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والدهون الصحية على تقليل احتمالية الإصابة بالحرقة.
تذكر أن تحاول تجنب أو تقليل الحمضيات والأطعمة الغنية بالدهون أو الزيوت. إذا كنت لا تزال تعاني من حرقة المعدة وتحتاج إلى الدعم في إدارة الأعراض، فتواصل مع مقدم الرعاية الصحية للعثور على خيارات العلاج الأفضل لك.
ما تأكله يمكن أن يخفف من حرقة المعدة: تشمل الأطعمة التي تساعد على حرقة المعدة الحبوب الكاملة والدهون الصحية والخضروات وغيرها. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن الأطعمة المفيدة، وتلك التي يجب عليك تجنبها، ومتى يجب عليك زيارة مقدم الرعاية الصحية.
يمكن أن يساعدك دمج الأطعمة التي تمنع حرقة المعدة في نظامك الغذائي على إدارة الأعراض وتحسين نوعية حياتك.
1. العلكة
مضغ العلكة باعتدال يمكن أن يخفف أعراض حرقة المعدة. عندما تمضغ العلكة، فإنك تزيد من إفراز اللعاب في فمك. يعمل اللعاب ضد أي حمض معدي موجود في المريء، وهو الأنبوب الذي يربط معدتك بحلقك.
2. الدهون الصحية
يمكن أن تساعدك الدهون الصحية على تقليل أعراض حرقة المعدة. تعتبر الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة خيارًا أفضل للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة. ومع ذلك، يجب استهلاك هذين النوعين من الدهون باعتدال.
من أمثلة الدهون الأحادية غير المشبعة ما يلي:
- أفوكادو
- زيت الكانولا، والزيتون، والسمسم، وعباد الشمس
- المكسرات والبذور
- الفول السوداني وزبدة الفول السوداني
من أمثلة الدهون المتعددة غير المشبعة ما يلي:
- زيوت الذرة والعصفر وفول الصويا
- زيت وبذور الكتان
- بذور زهرة عباد الشمس
- الأسماك المختلفة، بما في ذلك سمك التونة البكورة، والرنجة، والماكريل، والسلمون، والسلمون المرقط
- عين الجمل
3. العسل
العسل له فوائد قليلة، بما في ذلك إدارة ارتجاع الحمض. يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بالارتجاع الحمضي. يساعد تناول العسل على تغطية بطانة المعدة والمريء. يمنع هذا الطلاء الطعام والعصائر من الصعود إلى المريء.
4. منتجات الألبان قليلة الدسم وغير الدهنية
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتعرض الأشخاص لنوبات أقل من حرقة المعدة مع الوجبات قليلة الدهون. لتقليل تناول الدهون، اختر خيارات الألبان قليلة الدسم لأنها قد لا تؤدي إلى تفاقم الأعراض مقارنة بالخيارات الأعلى أو الكاملة الدسم. يمكنك تناول الأطعمة والمشروبات مثل الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم أو المشروبات المصنوعة من تلك الأنواع من الحليب والزبادي والآيس كريم والجبن.
5. الفواكه غير الحمضية
قد تكون الفواكه غير الحمضية، بدلاً من الحمضيات، خيارًا أفضل لتقليل أو تجنب حرقة المعدة. بعض الفواكه غير الحمضية التي يمكنك تجربتها تشمل:
- تفاح
- موز
- العنب
- البطيخ، بما في ذلك الشمام، والمن، والبطيخ
- إجاص
يمكنك أيضًا التفكير في تناول الفاكهة بأشكال أخرى. هناك خياران يشملان عصير التفاح أو العصير الطازج من الفواكه غير الحمضية.
6. الدواجن والمأكولات البحرية
إذا كنت تعاني من حرقة المعدة، فقد تجد أنه من المفيد تناول اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج أو الديك الرومي أو السمك. عند تحضير اللحوم الخالية من الدهون أو المأكولات البحرية، فمن الأفضل الحد من استخدام الزيت والزبدة. عند الطهي، جرب طرق الخبز أو الشوي أو الشوي.
7. الخضار
يمكن أن تساعد الخضار في تقليل أعراض حرقة المعدة. فهي مصدر جيد للألياف، وقليلة الدهون، وتعتبر من الأطعمة القلوية أو منخفضة الحموضة. يمكنك اختيار الطريقة التي تريد بها إدراج الخضار في نظامك الغذائي. استخدمي الخضار في سلطتك، أو أضيفي الخضار المقطعة إلى وجباتك المفضلة، أو امزجيها مع الفواكه لتحضير العصائر الطازجة.
تتضمن بعض الأمثلة على الخضروات التي يجب التفكير في تناولها ما يلي:
- البروكلي والقرنبيط
- الكرنب والسبانخ
- جزر
- حبوب ذرة
- خيار
- زنجبيل
- فاصوليا خضراء
- فلفل أخضر
- البطاطس والبطاطا الحلوة
8. الحبوب الكاملة
تعتبر الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا للألياف. تلعب الألياف دورًا حيويًا في تقليل أعراض حرقة المعدة. اتباع نظام غذائي منخفض الألياف يمكن أن يبطئ عملية الهضم ويمنع المعدة من إفراغها بشكل صحيح. هذا يمكن أن يسبب أعراض ارتجاع الحمض مثل حرقة المعدة والقلس.
وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالألياف كان لديهم عملية هضم أفضل وأعراض حرقة المعدة أقل تواترا. ومن أمثلة الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة ما يلي:
- أرز بني
- الكسكس
- دقيق الشوفان
- الخبز والحبوب الكاملة
في حين أن بعض الأطعمة مفيدة للحد من حرقة المعدة، إلا أن البعض الآخر ليس كذلك. من الأطعمة الحمضية إلى الأطعمة الغنية بالتوابل، إليك الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء.
1. الأطعمة الحمضية
الطماطم والفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والأناناس والجريب فروت يمكن أن تكون شديدة الحموضة. يمكن أن يؤدي الحمض الموجود في هذه الفاكهة إلى ظهور أعراض حرقة المعدة.
2. مشروبات معينة
أنواع مختلفة من المشروبات يمكن أن تؤدي إلى تفاقم ارتجاع المريء. بعض المشروبات قد تؤدي إلى استرخاء العضلات في المريء، والبعض الآخر قد يؤدي إلى تكبير المعدة، مما يؤدي إلى إفراز حمض المعدة. وتشمل تلك المشروبات:
- الكحول
- المشروبات الكربونية
- القهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين
3. الأطعمة الغنية بالدهون
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون قد تؤدي إلى تفاقم أعراض حرقة المعدة. يحدث هذا لأن الدهون تستغرق وقتًا أطول للهضم. قد تشمل أمثلة الأطعمة الدهنية ما يلي:
- الشوكولاتة والحلويات الأخرى
- منتجات الألبان مثل الجبن والزبدة والآيس كريم
- اللحوم الحمراء الدهنية مثل سمك فيليه أو لحم الخنزير المقدد
4. النعناع
يجب عليك تجنب المنتجات التي تحتوي على نكهة النعناع أو النعناع. يمكن أن يمنع النعناع عضلات المريء من العمل بشكل صحيح.
5. الأطعمة الحارة
من المعروف أن الأطعمة الحارة تهيج بطانة المعدة، مما قد يلعب دورًا في إصابة الشخص بالحرقة. كما أن الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن تسبب حرقة المعدة أو تزيد الأمر سوءًا.
بخلاف إجراء تغييرات على ما تأكله، هناك إجراءات يمكنك اتخاذها لتقليل أعراض حرقة المعدة، مثل:
- شرب المياه القلوية، وهي مياه أقل حمضية ولها درجة حموضة أعلى من 8
- تناول وجبات أصغر
- إيجاد طرق للحد من التوتر
- فقدان الوزن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة
- عدم الانحناء بعد تناول الطعام
- الإقلاع عن أو عدم البدء في تعاطي التبغ أو التدخين
- النوم بحيث يكون رأسك مرفوعاً أعلى من معدتك بحوالي ست بوصات
- انتظار ممارسة الرياضة بعد تناول الطعام
- ارتداء الملابس الفضفاضة
يجب عليك استشارة مقدم الرعاية الصحية إذا كنت تعتقد أن أدويتك تسبب حرقة المعدة. اسمح لهم بإعطائك إرشادات حول إيقاف الأدوية أو تغييرها. لا تتوقف أبدًا عن تناول الأدوية بنفسك. تحدث أيضًا مع أحد مقدمي الخدمة إذا واجهت ما يلي فيما يتعلق بالحرقة:
- حرقة المعدة المتكررة والمستمرة
- السعال المستمر أو الصفير
- صعوبة في البلع
- فقدان الوزن غير المقصود
- تفاقم الأعراض
العناية الطبية الفورية ضرورية إذا كان لديك:
- القيء الدموي أو القيء الذي يبدو أنه يحتوي على القهوة
- ألم في الصدر وعدم الراحة
- براز قطراني أو كستنائي اللون
سواء كنت تعاني من حرقة المعدة في بعض الأحيان أو بشكل متكرر، فقد ترغب في محاولة إجراء بعض التغييرات الغذائية التي يمكن أن تساعد في تخفيف الأعراض. تساعد الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والدهون الصحية على تقليل احتمالية الإصابة بالحرقة.
تذكر أن تحاول تجنب أو تقليل الحمضيات والأطعمة الغنية بالدهون أو الزيوت. إذا كنت لا تزال تعاني من حرقة المعدة وتحتاج إلى الدعم في إدارة الأعراض، فتواصل مع مقدم الرعاية الصحية للعثور على خيارات العلاج الأفضل لك.
