15 أفضل الأطعمة لتناول الطعام عندما تكون مريضا

ديب لاب

ديب لاب

Moderator
مشـــرف
17 ديسمبر 2023
1,579
6
36
ما تأكله عندما تكون مريضا يعتمد على الأعراض. على سبيل المثال، قد يكون اتباع نظام غذائي لطيف – بما في ذلك الخبز والخضروات المطبوخة والبيض والحساء – مثاليًا لفترة قصيرة إذا كنت تعاني من الإسهال والقيء. في المقابل، تساعد الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفاكهة والحبوب الكاملة على تخفيف الإمساك.

من المهم أيضًا معرفة الأطعمة التي قد تؤدي إلى إطالة أمد الأعراض أو تفاقمها إذا كنت مريضًا. تابع القراءة لمعرفة الأطعمة التي قد تخفف من أعراضك والأطعمة التي يجب تجنبها.

ميودراغ إجناتوفيتش / جيتي إيماجيس

قد لا يكون لديك شهية إذا كنت تعاني من الإسهال أو اضطراب في المعدة. بدلًا من الصيام، حاول تناول الأطعمة الخفيفة مثل اللحوم الخالية من الدهون. يقوم جسمك بهضم الأطعمة الخفيفة بسهولة، لذلك لا تهيج معدتك. على سبيل المثال، حاول تناول وجبات صغيرة من الدجاج المشوي أو الديك الرومي بدون جلد.

تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على تخفيف الإمساك عن طريق تليين البراز عند شرب كمية كافية من السوائل. تعتبر الفاصوليا، بما في ذلك الفاصوليا السوداء والفاصوليا وفول الصويا، مصدرًا للألياف.

تعد الفاصوليا المجففة أيضًا مصدرًا للمغنيسيوم، مما يساعد على تخفيف آلام الجسم والعضلات. تشير بعض الأدلة إلى أن المغنيسيوم يقلل الالتهاب، والذي غالبًا ما يسبب الآلام والأوجاع عند حدوث العدوى.

اختر دقيق الشوفان الكامل الحبوب ورقائق النخالة إذا كنت تعاني من الإمساك. تحتوي هذه الحبوب على ألياف تساعد على تنظيم حركات الأمعاء. فقط تذكر أن تشرب الكثير من السوائل مع الوجبات الغنية بالألياف مثل دقيق الشوفان. تساعد السوائل على تخفيف الإمساك عن طريق تسهيل خروج البراز. على سبيل المثال، عصير البرقوق هو مشروب غني بالألياف يساعد على تليين البراز.

تشير بعض الأدلة إلى أن جرعات صغيرة من الكافيين قد تخفف بعض حالات الصداع النصفي ولكنها تسببها في حالات أخرى. وجدت مراجعة نُشرت في عام 2020 أنه لا يوجد ما يكفي من الأدلة لتحديد ما إذا كان الكافيين يعالج الصداع النصفي. ونصح الباحثون بعدم شرب أكثر من 200 ملليجرام، أو فنجانين من القهوة يوميا.

بالنسبة للأمراض الأخرى، اختر الشاي بدلا من القهوة. قد لا يؤدي شرب الشاي الأخضر الدافئ إلى إبطاء عملية التنقيط إذا كنت تعاني من سيلان الأنف، لكن الشاي المهدئ قد يساعدك على الشعور بالتحسن. شاي الزنجبيل قد يهدئ معدتك. يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للالتهابات قد تخفف من الغثيان.

على الرغم من أنه ليس طعامًا، تذكر أن تشرب الكثير من الماء إذا فقدت الكثير من السوائل بسبب الإسهال أو القيء لتجنب الجفاف. كما يمنع شرب الماء جفاف الحلق، مما قد يؤدي إلى تفاقم الألم. وينصح الخبراء بشرب ما بين ثمانية إلى 10 أكواب من السوائل، وخاصة الماء، يومياً. قد تعتمد احتياجاتك من السوائل على مستوى نشاطك والبيئة والظروف الصحية والوزن.

يعد البيض المطبوخ جزءًا من النظام الغذائي اللطيف، لذا قد تتحمله إذا كنت تعاني من الإسهال أو الغثيان أو القيء. تذكر أن تأكل بشكل متكرر وبأجزاء أصغر من المعتاد. يساعد مضغ البيض ببطء على تقليل الضغط الواقع على معدتك. البيض المطبوخ طري أيضًا، وهو ما قد يكون علاجًا مريحًا لالتهاب الحلق.

الأسماك الدهنية هي مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية. تساعد أوميغا 3 على تقليل الالتهاب، وهي علامة على أن جسمك يتخلص من عدوى مثل البرد أو الأنفلونزا. أحد أكثر علامات الالتهاب شيوعًا هو الألم، مثل آلام الجسم أو آلام الأذن. تشير بعض الأدلة إلى أن أحماض أوميجا 3 قد تخفف أيضًا من مشاكل الجلد مثل الحكة، والتي قد تكون من أعراض الحساسية.

الأسماك الدهنية تشمل:

  • سمك مملح
  • سمك الأسقمري البحري
  • سمك السالمون
  • السردين
  • تونة

إذا كنتِ حاملًا أو مرضعة، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) باستهلاك ما بين 8 إلى 12 أونصة من الأسماك أسبوعيًا واختيار أنواع الأسماك الأقل في الزئبق.

بعض الفواكه والخضروات المطبوخة سهلة على المعدة المضطربة. على سبيل المثال، يوفر عصير التفاح والموز والبطاطس العناصر الغذائية الأساسية التي قد تفقدها إذا كنت تعاني من الإسهال أو القيء. عصير التفاح هو مصدر للبوتاسيوم وفيتامين C ولكنه يحتوي على ألياف أقل من التفاح بقشره. يحتوي الموز والبطاطس أيضًا على البوتاسيوم. كما أن البطاطس المخبوزة أو المهروسة طرية بدرجة كافية لتناولها إذا كنت تعاني من التهاب الحلق.

كن حذرًا من بعض الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف إذا كنت تعاني من الإسهال أو الغثيان أو القيء. يعتبر التفاح، وخاصة مع قشرته، والتوت، والكمثرى، والخوخ، أكثر ملاءمة لعلاج الإمساك.

أجريت دراسة نشرت عام 2018 في المختبر (في المختبر وليس في البشر) – وجد أن مادة البوليفينول، أو المركبات النباتية الموجودة في الخضار الورقية الخضراء، قد تقلل الالتهاب الذي يسبب الأوجاع والآلام أثناء المرض. تشمل الخضروات الورقية الخضراء الجرجير والسلق والكرنب واللفت.

الحليب الذهبي هو مشروب ساخن تقليدي في الهند – مصنوع من الكركم (أحد التوابل) والحليب – والذي قد يساعد في تقليل أعراض البرد والأنفلونزا. يمكن أن تؤدي العدوى إلى تهيج والتهاب الأوعية الدموية في أنفك، مما يجعل التنفس صعبًا. المشروبات الدافئة مثل الحليب الذهبي يمكن أن تخفف من انسداد الأنف. يشرب الناس أيضًا تقليديًا الحليب الذهبي لتخفيف التهاب الحلق وتقليل الحمى.

وجدت الأبحاث أن الكركمين له خصائص مضادة للأكسدة قد تعمل ضد البكتيريا والفطريات والفيروسات التي تسبب الالتهابات. الكركمين هو الصباغ الذي يعطي الكركم لونه البرتقالي المصفر المشرق. ابحث عن العلامة التجارية لمسحوق الكركم الذي تختاره، حيث تحتوي بعض مساحيق الكركم عالميًا على مستويات عالية من الرصاص.

يمكن لبعض الأطعمة أن تغطي حلقك وتهدئ الألم إذا كنت تعاني من التهاب الحلق. حاول إبقاء حلقك رطبًا باستخدام الحلوى الصلبة أو أقراص الاستحلاب. على سبيل المثال، قد تساعد الحلوى الصلبة المصنوعة من الزنجبيل في تقليل أعراض البرد، بما في ذلك التهاب الحلق.

الزبادي هو مصدر للبروبيوتيك، أو البكتيريا التي تدعم صحة الأمعاء. قد تساعد البروبيوتيك في تخفيف الإسهال يومًا ما بشكل أسرع من العلاجات الأخرى.

اختر منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون، بما في ذلك الزبادي، إذا كنت تعاني من الإسهال أو اضطراب المعدة. قد يحل الزبادي اليوناني محل الزبادي التقليدي إذا كان جسمك لا يهضم اللاكتوز بشكل جيد.

تحتوي المكسرات والبذور على الألياف، مما يساعد على تخفيف الإمساك ومنعه. تعتبر بذور الشيا وبذور الكتان والجوز أيضًا مصادر للأوميجا 3، والتي تساعد على تقليل الالتهاب إذا كنت تعاني من آلام في الجسم أو الأذن أو الحكة.

يعد منع الجفاف أمرًا ضروريًا إذا فقدت الكثير من السوائل بسبب الإسهال أو القيء. يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الماء، مثل المصاصات، على الحفاظ على رطوبة الجسم. اختر المصاصات التي لا تحتوي على قطع من الفاكهة أو اللب أو الزبادي.

الشعور بالغثيان يجعل جميع الأطعمة تبدو غير جذابة، ولكن الأطعمة الصحيحة يمكن أن تخفف الأعراض عن طريق تهدئة أحماض المعدة. على سبيل المثال، الخبز والبسكويت والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر قد تهدئ معدتك. الأرز الأبيض المكرر منخفض الألياف، ولطيف، ونشوي، مما يجعله سهلاً على المعدة.

يعد الأرز الأبيض والخبز المحمص جزءًا من نظام BRAT الغذائي، والذي يتضمن أيضًا الموز وصلصة التفاح. ونصح الخبراء في السابق باتباع نظام BRAT الغذائي الذي يساعد في علاج الإسهال واضطراب المعدة. وجدت الأبحاث أن الاستخدام طويل الأمد لنظام BRAT الغذائي قد يكون ضارًا لأنه يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والبروتين والمعادن والفيتامينات.

بدلاً من ذلك، تأكد من أنك تستهلك كمية متوازنة وصحية من الكربوهيدرات والدهون والبروتين عن طريق تعديل نظام BRAT الغذائي لفترة قصيرة. على سبيل المثال، حاول دمج الخبز المحمص مع الأطعمة التي لا تهيج معدتك، مثل المرق أو الحساء أو دقيق الشوفان أو البسكويت المملح.

يساعد المرق والحساء الصافي على الحفاظ على رطوبة جسمك إذا كنت تعاني من الإسهال أو القيء. الصوديوم الموجود في المرق والحساء المالح يوازن مستويات السوائل لديك.

يمكنك تخفيف ألم الأذن، والذي يحدث غالبًا مع التهابات الجهاز التنفسي العلوي، عن طريق الأطعمة التي تزيل الاحتقان. تساعد الحساء الصافي وحساء الدجاج على تخفيف المخاط في الممرات الأنفية. قد تكون الحساء الطري الكريمي مقبولًا أيضًا إذا كنت تعاني من التهاب الحلق.

يمكن أن يحل التوفو، وهو جزء من نظام غذائي لطيف، محل الدجاج المخبوز أو الديك الرومي والأسماك الدهنية إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا. يتمتع التوفو بقوام ناعم وسهل على المعدة إذا قمت بطهيه بدون بهارات.

تساعد بعض الأطعمة على تخفيف أعراض معينة عندما تكون مريضًا ولكنها تؤدي إلى ظهور أعراض أخرى أو تفاقمها. على سبيل المثال، تساعد الأطعمة الغنية بالألياف في علاج الإمساك ولكنها قد تؤدي إلى تفاقم الإسهال والغثيان والقيء، والعكس صحيح.

إن معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها عندما تكون مريضًا يمكن أن يساعدك على الشعور بالتحسن. قد ترغب في تجنب الأطعمة التالية للمساعدة في تقصير عملية التعافي:

  • آلام الجسم: المشروبات التي تسبب الجفاف، وخاصة الكحول والكافيين، يمكن أن تؤدي إلى تفاقم آلام الجسم. الأطعمة المصنعة قد تزيد من الالتهاب.
  • إسهال: يمكن للحلوى الخالية من السكر والعلكة وغيرها من المنتجات التي تحتوي على السوربيتول أو كحول السكر الآخر أن تؤدي إلى الإسهال أو تفاقمه لدى بعض الأشخاص. يمتص جسمك كحول السكر بشكل سيئ، مما قد يسبب تأثيرًا ملينًا.
  • الصداع والصداع النصفي: الأجبان القديمة التي تحتوي على التيرامين قد تزيد من ضغط الدم، مما قد يؤدي إلى الصداع النصفي. يقوم جسمك باستقلاب مادة MSG، الموجودة غالبًا في الصلصات وصلصة الصويا، إلى الغلوتامات. قد يؤدي هذا الناقل العصبي المثير في دماغك إلى تفاقم الصداع. الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها هي تناول كميات كبيرة من الكافيين والمحليات الصناعية والنبيذ الأحمر.
  • سيلان الأنف: قد تؤدي منتجات الألبان إلى زيادة سماكة البلغم وتحفيز إنتاج المخاط. الأطعمة الحارة والسكر قد تسبب سيلانًا فوريًا في الأنف.
  • إلتهاب الحلق: تجنب الأطعمة الصلبة والخشنة مثل الجرانولا والمكسرات ورقائق البطاطس، والتي يمكن أن تهيج التهاب الحلق. العصائر الحمضية الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات وعصائرها وعصير الليمون قد تؤدي أيضًا إلى تفاقم التهاب الحلق.
  • معده مضطربه: قد يؤدي الكافيين ومنتجات الألبان كاملة الدسم والأطعمة المقلية والدهنية إلى تفاقم الغثيان وزيادة الإسهال إذا لم تكن على ما يرام.

جرب بعض هذه النصائح للمساعدة في استقرار معدتك بما يكفي للاحتفاظ بالطعام والسوائل في حالة عدم الشعور بحالة جيدة:

  • تجنب الأطعمة والمشروبات التي تزعج معدتك، مثل منتجات الألبان كاملة الدسم والأطعمة الغنية بالتوابل.
  • تجنب المنشطات، مثل الكحول والكافيين والسجائر
  • تناول وجبات صغيرة بشكل متكرر طوال اليوم.
  • قم بإنهاء وجبتك الأخيرة قبل ساعتين على الأقل من الذهاب إلى السرير.
  • ارتشف الماء والسوائل الصافية الأخرى ببطء.
  • تناول قضمات صغيرة وامضغها ببطء.

من المهم رؤية مقدم الرعاية الصحية إذا لم تتمكن من الاحتفاظ بأي طعام أو سوائل، خاصة إذا كنت تعاني من الغثيان والقيء. أنت معرض لخطر الجفاف إذا لم تتمكن من تعويض العناصر الغذائية التي تفقدها من القيء.

اتصل بمقدم الرعاية الصحية إذا كانت الأعراض، بما في ذلك الإسهال والحمى والغثيان والقيء، لا تتحسن أو تتفاقم مع الرعاية المنزلية. دع مقدم الرعاية الصحية يعرف إذا كان لديك:

  • آلام في البطن والصدر
  • عدم القدرة على الاحتفاظ بأي طعام أو سائل
  • أعراض البرد التي تتفاقم أو لا تزول خلال سبعة إلى 10 أيام
  • الإسهال الذي يتفاقم أو لا يتحسن خلال خمسة أيام (يومان عند الرضع والأطفال)
  • الدوخة والضعف
  • عدم التبول لمدة ثماني ساعات أو أكثر
  • الغثيان لأكثر من 48 ساعة أو القيء الذي يحدث ثلاث مرات أو أكثر في اليوم الواحد
  • البراز ذو رائحة أو لون غير عادي، أو دم، أو مخاط
  • صعوبة في التنفس

إن تناول بعض المشروبات والأطعمة عند المرض قد يخفف من الأعراض ويقصر عملية الشفاء. ضع في اعتبارك أن بعض المشروبات والأطعمة قد تقلل الأعراض لدى بعض الأشخاص ولكنها تؤدي إلى تفاقمها لدى البعض الآخر.

يعد الخبز الأبيض المكرر والمقرمشات والمعكرونة أمرًا سهلاً على المعدة إذا كنت تعاني من الإسهال أو القيء. الأطعمة التي تقلل الالتهاب، مثل الأسماك الدهنية والخضروات الورقية الخضراء، قد تخفف من الأعراض المرتبطة بالبرد والأنفلونزا مثل آلام الجسم. البقاء رطبًا أمر ضروري، بغض النظر عن الأعراض. تذكري شرب الكثير من السوائل، وخاصة الماء.