برتقال، فلفل، أناناس. والقاسم المشترك بينها جميعا هو احتوائها على فيتامين سي. فيتامين C، أحد أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان، لا يزيل المواد السامة فحسب، بل يساعد أيضًا على تجديد الجسم بخصائصه المضادة للأكسدة. في هذه الأيام التي نحتاج فيها إلى تقوية المناعة، وضعنا هذا الفيتامين تحت الأضواء.
لم يدرك العالم مدى أهمية فيتامين سي حتى اضطر البحارة إلى التعامل مع مرض الإسقربوط أثناء رحلاتهم الطويلة لاستكشاف العالم. بدأ البحارة، الذين لم يتمكنوا من الحصول على الطعام الطازج لفترة طويلة، في تخزين الحمضيات لأنها متينة وتلبي احتياجاتهم من فيتامين C عندما يبحرون، حتى يتمكنوا من الإبحار دون الإصابة بالمرض.
وبعد أن اكتشف الاسكتلندي جيمس ليند هذه الحقيقة في عام 1753، أخذ فيتامين سي مكانه الصحيح.
وهذا الفيتامين، وهو أحد أنواع الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان لتكوين بروتين الكولاجين الموجود في الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات والعظام، له أيضاً أهمية كبيرة لعملية شفاء الجسم بعد الإصابات المختلفة.
فيتامين C، أحد مضادات الأكسدة القليلة التي تحمي الجسم من الأضرار الناجمة عن الملوثات مثل المواد الكيميائية السامة ودخان السجائر، لا يوجد بشكل طبيعي في جسم الإنسان. ولهذا السبب يجب أن يؤخذ من المصادر الطبيعية عن طريق التغذية. كما أنه يساعد الجهاز الهضمي على امتصاص وتخزين الحديد المأخوذ من الطعام.
الحد الأقصى اليومي هو 2000 ملليجرام. الإكثار منه مضر، مثل كل شيء آخر. فيتامين C هو فيتامين يجب تناوله كل يوم. وبما أنه لا يتم تخزينه، فإنه لا يستمر حتى اليوم التالي.
يساعد فيتامين C الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة على اكتساب مناعة قوية. إلا أن البدء باستخدامه لاحقًا في أمراض مثل نزلات البرد والأنفلونزا يمنع ظهور نتائج سريعة. استخدامه بانتظام فعال.
بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة، فهو يحمي من أمراض القلب، ويقي من المشاكل الصحية قبل الولادة، ويحمي من أمراض العيون، ويساعد على تجديد الجلد لأنه مضاد للأكسدة، وله تأثيرات إيجابية مضادة للشيخوخة. إنها حقيقة كشفت عنها الأبحاث أن الأفراد الذين لديهم كميات كبيرة من فيتامين C في أجسامهم يواجهون خطرًا أقل للإصابة بالسكتة الدماغية. يوصى بشكل خاص للمدخنين والذين يعانون من مشاكل في الوزن بتناول مكملات فيتامين سي.
وفي حالة نقصه يسبب مشاكل مثل فقر الدم ونزيف اللثة وصعوبة شفاء الجروح.
ومن النتائج المقبولة لدى الأطباء أن تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يعطي نتائج إيجابية أكثر من المكملات الغذائية. بالإضافة إلى الحمضيات، يعد الفلفل ووركين الورد والجرجير والبقدونس والملفوف والسبانخ من الأطعمة التي يمكننا الحصول على فيتامين سي منها. الفراولة والطماطم والبروكلي والبطاطس والبطاطا الحلوة
يحتوي البطيخ والبابايا والمانجو والبطيخ وكرنب بروكسل والقرنبيط والتوت والتوت والقرع الشتوي والأناناس أيضًا على فيتامين سي.
بالإضافة إلى ذلك، من الممكن تناول فيتامين C مع المكملات الغذائية عن طريق الفم على شكل كبسولات وأقراص قابلة للمضغ.
إن إضافة الجزر إلى وجبة الإفطار في الصباح، وتناول الفاكهة بين الوجبات، واختيار الليمون في السلطات، وصنع الحساء مع الخضار، وإضافة الخضار المهروسة أو المبشورة إلى وصفات كرات اللحم هي طرق سهلة لإدخال فيتامين C إلى حياتنا.
لم يدرك العالم مدى أهمية فيتامين سي حتى اضطر البحارة إلى التعامل مع مرض الإسقربوط أثناء رحلاتهم الطويلة لاستكشاف العالم. بدأ البحارة، الذين لم يتمكنوا من الحصول على الطعام الطازج لفترة طويلة، في تخزين الحمضيات لأنها متينة وتلبي احتياجاتهم من فيتامين C عندما يبحرون، حتى يتمكنوا من الإبحار دون الإصابة بالمرض.
وبعد أن اكتشف الاسكتلندي جيمس ليند هذه الحقيقة في عام 1753، أخذ فيتامين سي مكانه الصحيح.
وهذا الفيتامين، وهو أحد أنواع الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان لتكوين بروتين الكولاجين الموجود في الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات والعظام، له أيضاً أهمية كبيرة لعملية شفاء الجسم بعد الإصابات المختلفة.
يتم إعادة ضبطه كل يوم
فيتامين C، أحد مضادات الأكسدة القليلة التي تحمي الجسم من الأضرار الناجمة عن الملوثات مثل المواد الكيميائية السامة ودخان السجائر، لا يوجد بشكل طبيعي في جسم الإنسان. ولهذا السبب يجب أن يؤخذ من المصادر الطبيعية عن طريق التغذية. كما أنه يساعد الجهاز الهضمي على امتصاص وتخزين الحديد المأخوذ من الطعام.
الحد الأقصى اليومي هو 2000 ملليجرام. الإكثار منه مضر، مثل كل شيء آخر. فيتامين C هو فيتامين يجب تناوله كل يوم. وبما أنه لا يتم تخزينه، فإنه لا يستمر حتى اليوم التالي.
استخدم قبل المرض
يساعد فيتامين C الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة على اكتساب مناعة قوية. إلا أن البدء باستخدامه لاحقًا في أمراض مثل نزلات البرد والأنفلونزا يمنع ظهور نتائج سريعة. استخدامه بانتظام فعال.
بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة، فهو يحمي من أمراض القلب، ويقي من المشاكل الصحية قبل الولادة، ويحمي من أمراض العيون، ويساعد على تجديد الجلد لأنه مضاد للأكسدة، وله تأثيرات إيجابية مضادة للشيخوخة. إنها حقيقة كشفت عنها الأبحاث أن الأفراد الذين لديهم كميات كبيرة من فيتامين C في أجسامهم يواجهون خطرًا أقل للإصابة بالسكتة الدماغية. يوصى بشكل خاص للمدخنين والذين يعانون من مشاكل في الوزن بتناول مكملات فيتامين سي.
وفي حالة نقصه يسبب مشاكل مثل فقر الدم ونزيف اللثة وصعوبة شفاء الجروح.
الغذاء الطبيعي قبل المكملات
ومن النتائج المقبولة لدى الأطباء أن تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يعطي نتائج إيجابية أكثر من المكملات الغذائية. بالإضافة إلى الحمضيات، يعد الفلفل ووركين الورد والجرجير والبقدونس والملفوف والسبانخ من الأطعمة التي يمكننا الحصول على فيتامين سي منها. الفراولة والطماطم والبروكلي والبطاطس والبطاطا الحلوة
يحتوي البطيخ والبابايا والمانجو والبطيخ وكرنب بروكسل والقرنبيط والتوت والتوت والقرع الشتوي والأناناس أيضًا على فيتامين سي.
بالإضافة إلى ذلك، من الممكن تناول فيتامين C مع المكملات الغذائية عن طريق الفم على شكل كبسولات وأقراص قابلة للمضغ.
إن إضافة الجزر إلى وجبة الإفطار في الصباح، وتناول الفاكهة بين الوجبات، واختيار الليمون في السلطات، وصنع الحساء مع الخضار، وإضافة الخضار المهروسة أو المبشورة إلى وصفات كرات اللحم هي طرق سهلة لإدخال فيتامين C إلى حياتنا.
