نظام غذائي منخفض البقايا لالتهاب القولون

[ديب لاب]

ما يجب تجنبه في نظام غذائي منخفض البقايا​

الألياف الغذائية هي نوع من الكربوهيدرات الموجودة في النباتات التي لا يمكن للجسم هضمها بسهولة. البقايا هي بقايا الألياف والمواد الغذائية غير المهضومة التي تدخل في البراز.

Advertisement

يحد النظام الغذائي منخفض البقايا من كمية الألياف غير القابلة للهضم أو التي يصعب هضمها في النظام الغذائي لتقليل كمية البقايا التي تدخل الأمعاء الغليظة.

الهدف من اتباع نظام غذائي منخفض البقايا للأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء هو الحد من إجمالي استهلاك الألياف إلى أقل من 10 إلى 15 جرامًا يوميًا. يحث روبن الناس على العمل مع طبيبهم للتأكد من حصولهم على التغذية التي تحتاجها أجسامهم وفي نفس الوقت التخلص من الأطعمة التي تجعل الأمعاء تعمل بشكل أكبر، مثل الفول والبقوليات والحبوب الكاملة ومعظم الفواكه والخضروات النيئة.

Advertisement

يقول روبن: “إن الأنظمة الغذائية القائمة على الإقصاء لا تنجح”. “يمكن للناس تجنب بعض الأطعمة عندما تكون مشتعلة بشكل نشط، ولكن ليس بشكل مزمن. والهدف هو توفير نوعية حياة صحية وممتعة للمرضى.

Advertisement

المكسرات والبذور والفواكه المجففة وغيرها من الأطعمة ذات القشرة، مثل الذرة، تضيف أيضًا بقايا إلى البراز ويجب تجنبها عند اتباع نظام غذائي منخفض البقايا. ستحتاج أيضًا إلى تخطي الأطعمة الدهنية والحارة والسكرية.

ماذا نأكل على نظام غذائي منخفض البقايا​

Advertisement

قم بتجميع وجبات منخفضة البقايا من هذه المجموعات:

الخضار المطبوخة يمكنك تضمين السبانخ واليقطين والباذنجان والبطاطس منزوعة الجلد والفاصوليا الخضراء والفاصوليا الشمعية والهليون والبنجر والجزر والقرع الأصفر (بدون بذور) طالما أنها مطبوخة جيدًا أو معلبة. يمكنك أيضًا شرب العصائر المصنوعة من هذه الخضار.

Advertisement

الحبوب المكررة يمكنك تناول الخبز الأبيض والحبوب الجافة التي تحتوي على أقل من جرام واحد من الألياف لكل حصة (مثل الأرز المنتفخ ورقائق الذرة وغيرها) في نظام غذائي منخفض البقايا.

Advertisement

منتجات الألبان قم بإضافة الزبادي أو الجبن أو الحليب أو الحساء الكريمي – حدد كوبين يوميًا – أو 1.5 أونصة من الجبن الصلب.

ثمار ناضجة جدا المشمش والموز والشمام والبطيخ والبابايا والخوخ والخوخ والبطيخ والنكتارين كلها صالحة لتناول الطعام على نظام غذائي منخفض البقايا. يمكنك تضمين العصائر الخالية من اللب وصلصات الفاكهة مثل عصير التفاح، ولكن تجنب جميع الفواكه النيئة الأخرى.

Advertisement

بروتين اختر حصصًا من اللحوم المطبوخة ولحم الخنزير المقدد والدواجن والبيض وزبدة الفول السوداني الناعمة. تأكد من أن اللحوم طرية وليست قابلة للمضغ، وقم بإزالة جميع بقايا الغضاريف.

Advertisement

قبل البدء في اتباع نظام غذائي منخفض البقايا، تحدث مع طبيبك أو اختصاصي التغذية المسجل حول ما إذا كنت قد تحتاج إلى مكمل لتلبية جميع احتياجاتك من الفيتامينات والمعادن، سواء أثناء اتباع النظام الغذائي أو في أيام أخرى.

 

Advertisement