إذا لاحظت أنه بعد تناول أطعمة معينة، فإنك تعاني من حكة في سقف الفم لبضع دقائق، فقد تكون مصابًا بمتلازمة حساسية الفم (OAS)، والمعروفة أيضًا باسم متلازمة حساسية حبوب اللقاح (PFAS). هذه الحالة هي حساسية الطعام الأكثر شيوعًا لدى البالغين.
تتميز OAS بحكة خفيفة وتورم في الفم أو الشفتين أو اللسان أو الحلق. يشعر معظم الأشخاص أن الأعراض تبدأ بعد دقائق قليلة من تناول طعام معين، ولكن في بعض الأحيان قد يستغرق الأمر ما يصل إلى نصف ساعة.
عادة، يحدث OAS عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح. توجد بروتينات في بعض الأطعمة تشبه البروتينات الموجودة في حبوب اللقاح، مما يؤدي إلى ارتباك جهازك المناعي وبدء الهجوم. بمجرد أن يلامس الطعام فمك، تحدث الاستجابة المناعية. عادة ما يكون OAS رد فعل تحسسي خفيف، ولكن في حالات نادرة يمكن أن يكون خطيرا.
تحدث هذه الحالة عادةً عندما تعاني من التهاب الأنف التحسسي، والذي يُسمى أيضًا حمى القش أو مجرد الحساسية الموسمية. تحدث الحساسية لأن جسمك يفرز الهستامين، وهو مادة كيميائية في الجهاز المناعي تسبب أعراض الحساسية. إذا كان جهازك المناعي مُجهزًا بالفعل من حبوب اللقاح، فإن تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على بروتينات مماثلة قد يؤدي أيضًا إلى الشعور بالحكة في الفم والحلق.
من المرجح أن تؤدي بعض الأطعمة إلى تحفيز منظمة الدول الأمريكية أكثر من غيرها. إن تناول النسخة المعلبة من الأطعمة المسببة لـ OAS يمكن أن يحد من رد فعل الجسم.
فيما يلي 12 نوعًا من الأطعمة الشائعة التي تحتوي على بروتينات مشابهة لحبوب اللقاح.
يحتوي التفاح وحبوب لقاح شجرة البتولا على بروتينات متشابهة، لذلك إذا كنت تعاني من حساسية شجرة البتولا، فقد يكون لديك أيضًا بعض الحساسية تجاه التفاح، وربما بعض الأنواع أكثر من غيرها. تنمو أشجار البتولا في جميع الولايات الخمسين وتميل إلى التلقيح في الأشهر القليلة الأولى من العام.
يلاحظ بعض الناس أن تفاح جراني سميث يسبب حكة في الفم أكثر من أنواع التفاح الأخرى، ولكن ليس الجميع. قد يسبب تفاح فوجي مشكلة أقل، لكن معظم الأشخاص الذين لديهم تفاح OAS إما يتجنبونه جميعًا أو يجدون مجموعة متنوعة لا تزعجهم كثيرًا.
يعاني الملايين من الأشخاص من حساسية تجاه عشبة الرجيد، وهي عشبة ضارة تنمو في جميع الولايات الخمسين. نظرًا لأن البروتينات الموجودة في حبوب لقاح عشبة الرجيد تشبه البروتينات الموجودة في البطيخ، فقد يكون هناك تفاعل متقاطع. الشمام، المن، وخاصة البطيخ يمكن أن يسبب حكة في سقف الفم للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الموسمية.
يمكن أن يسبب البطيخ أيضًا حكة في سقف الفم للأشخاص الذين يعانون من حساسية العشب، مثل عشب البستان وعشب تيموثي. إذا كنت تعاني من حمى القش بسبب عشبة الرجيد أو الأعشاب – وخاصة إذا كان لديك كليهما – فقد يكون من الأفضل تجنب البطيخ.
تحتوي حبوب لقاح عشبة الرجيد والكوسة على بروتينات متشابهة، لذلك إذا كنت تعاني من حساسية تجاه عشبة الرجيد، فقد تشكل الكوسة أيضًا مشكلة. عادة ما يتم تناول الكوسة مطبوخة، لذلك إذا كانت حساسيتك خفيفة، فقد يكون من الجيد تناول الكوسة لأن عملية الطهي تكسر البروتين.
غالبًا ما تكون البروتينات المنتجة للحساسية بتركيزات أعلى في القشرة، لذا فإن تقشير الكوسة أولًا قد يساعد في تقليل رد الفعل التحسسي أو يساعدك على تجنب الأعراض تمامًا.
يأتي الفلفل الحلو في مجموعة متنوعة من الألوان – من الأخضر والأحمر والبرتقالي والأصفر وحتى الأبيض والأرجواني – ولكن لديهم جميعًا شيء مشترك. أنها تحتوي على بروتينات تشبه الحشائش الشائعة التي تسمى عشبة القدح ويمكن أن تسبب الحكة والتورم لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية أعشاب القدح الموسمية.
إن تقشير الفاكهة أو الخضار قبل تناولها يمكن أن يقلل في كثير من الأحيان من رد الفعل التحسسي الذي قد يسببه، ولكن من الصعب تقشير الفلفل الحلو. ومع ذلك، يمكن طهيها، مما يقلل أو يزيل أي تفاعل.
يحتوي البرتقال على بروتينات مشابهة لحبوب لقاح العشب ويمكن أن يسبب أعراض التهاب الأنف التحسسي. قد يحدث هذا مع أنواع مختلفة من البرتقال، مثل الكليمنتينا واليوسفي واليوسفي والبرتقال الدموي وغيرها.
في حين أن متلازمة تكيس المبايض يمكن أن تحدث مع أي نوع من الأطعمة النباتية، إلا أن البرتقال هو الفاكهة الحمضية التي من المرجح أن تسبب الأعراض. لا تمثل ثمار الحمضيات الأخرى مثل الليمون والليمون الحامض والجريب فروت مشكلة عادةً. معظم البروتينات موجودة في القشرة، والتي عادة لا تؤكل. ومع ذلك، تستخدم بعض الأطباق قشر البرتقال، لذا تأكد من الانتباه لذلك، لأن القشر يمكن أن يسبب المزيد من التفاعلات.
تتم دراسة الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف لمركباتها المقاومة للسرطان. لسوء الحظ، يمكن أن تسبب أيضًا ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح لأن بروتينات الخضروات الصليبية تشبه إلى حد كبير بروتينات حبوب اللقاح.
والخبر السار هو أن معظم البروتين يتم تكسيره عن طريق الطهي. إذا كان الملفوف النيئ، أو القرنبيط، أو البروكلي، أو أي خضروات صليبية أخرى تسبب حكة في فمك، فحاول طهيها. تؤدي عملية الطهي إلى تدمير البروتين وتكسيره حتى لا يتعرف عليه جهازك المناعي.
تتشابه بروتينات عشبة الرجيد وحبوب اللقاح العشبية بدرجة كافية مع تلك الموجودة في البطاطس البيضاء، لذلك إذا كنت تعاني من حساسية تجاه عشبة الرجيد وحبوب لقاح العشب، فإن تناول البطاطس البيضاء يمكن أن يتسبب في تفاعل جهازك المناعي.
ومع ذلك، لحسن الحظ، البطاطس عادة لا تسبب مشاكل لأنها لا تؤكل نيئة في كثير من الأحيان. إن طهي البطاطس يدمر ما يكفي من البروتين مما يقلل من الحساسية. يمكن أن يكون تقشير البطاطس أكثر فائدة. على الرغم من أن الكثير من العناصر الغذائية موجودة في الجلد، إلا أنه إذا قمت بتقشيره، فإنك تتخلص من معظم البروتينات المسببة للحساسية. يعاني بعض الأشخاص من حكة في الأيدي تتحول إلى اللون الأحمر وتنتفخ عندما يقومون بتقشير البطاطس البيضاء.
يحتوي كل من الثوم والبصل على بروتينات تشبه حبوب اللقاح. إذا كان سبب التهاب الأنف لديك هو عشبة القدح، فقد تشعر أيضًا بحكة في الفم عند تناول الثوم والبصل.
يمكن أن يساعد طهي الثوم والبصل، لأن الطهي يفسد البروتينات، مما يجعلها أقل فعالية. طالما أن متلازمة التعب المزمن لديك معتدلة، يمكنك تجربة تناول هذه الخضار بعد طهيها لمعرفة ما إذا كان بإمكانك تحملها. ترتبط خضروات الآليوم، مثل الثوم والبصل، بفوائد صحية هائلة وتحتوي على مركبات نباتية تحارب السرطان، وتقلل الالتهاب، وتحسن الصحة الأيضية.
يمكن للفواكه التي تنمو عادة في البيئات الاستوائية، مثل الموز، أن تؤدي إلى ظهور أعراض متلازمة الدول الأمريكية. البروتين الموجود في الموز يشبه البروتين الموجود في عشبة الرجيد، مما يسبب رد فعل في الجهاز المناعي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية عشبة الرجيد الموسمية.
يوجد الكثير من البروتين في القشرة، وهو خبر جيد، لأن القشرة لا تؤكل عادة. قشور الموز صالحة للأكل، ولكن عادة ما يتم تجنبها. لسوء الحظ، فإن تجفيف الموز وتناوله كرقائق لا يقلل من كمية البروتين فيه.
إذا كان لديك حساسية موسمية تجاه خشب البتولا أو السرو أو الأرز أو العشب، فقد تشعر برد فعل تجاه الطماطم. تحتوي كل هذه النباتات على بروتينات متشابهة، كما أن تناول الطماطم النيئة يمكن أن يسبب استجابة مناعية، مثل حكة الفم أو سيلان الأنف.
تعد الطماطم، وغيرها من الخضروات والفواكه الحمراء، مصدرًا غنيًا بالليكوبين، وهو كاروتينويد له فوائد صحية عديدة. تعمل هذه المغذيات كمضاد للأكسدة ويمكن أن تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بمرض السكري من النوع الثاني. حاول طهي الطماطم للحصول على الفوائد الصحية مع تقليل فرصة حدوث رد فعل.
إذا كنت تعيش في منطقة بها أشجار البلوط والمسكيت والدردار، ولديك حساسية موسمية تجاه حبوب اللقاح الخاصة بها، فقد تتفاعل أيضًا مع الأناناس. مثل الآخرين في هذه القائمة، لديهم بروتينات متشابهة جدًا تسبب تفاعلات الجهاز المناعي. تشير الدراسات إلى أن الأناناس هو مصدر شائع لمنظمة الدول الأمريكية لدى الأطفال.
ومن المعروف أيضًا أن الأناناس يسبب إحساسًا بالحرقان أو الوخز في لسانك، وهو ما يختلف عن منظمة الدول الأمريكية. يحدث هذا الوخز بسبب البروميلين، وهي مجموعة من الإنزيمات التي يحتوي عليها الأناناس. تقوم هذه الإنزيمات بتكسير البروتينات وتسبب التهاب اللسان.
ليست الفواكه والخضروات فقط هي التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمتلازمة OAS. تحتوي بعض التوابل على بروتينات مشابهة لنبات القدح ويمكن أن تسبب نفس النوع من الحكة والتورم. وتشمل هذه التوابل اليانسون والكزبرة والشمر والبقدونس والكراوية والفلفل الأسود.
إذا كنت تحب استخدام هذه التوابل ولكنك تجد أنها تسبب الحكة، فحاول استخدام التوابل المجففة بدلاً من التوابل الطازجة النيئة. إن تجنب النسخة الخام من أي من هذه الأطعمة يمكن أن يساعد في تقليل كمية البروتين التي تتناولها.
تحتوي العديد من أنواع الفواكه والخضروات المختلفة على بروتينات تتطابق تقريبًا مع البروتينات الموجودة في حبوب اللقاح. يمكن أن يرتبك جهازك المناعي بسبب التشابه بينهما، ويبدأ في إنتاج الهيستامين لمحاربة مسببات الحساسية. إذا كنت تعاني بالفعل من أعراض حمى القش بسبب حبوب اللقاح الموجودة في الهواء، فإن تناول الطعام الذي يحتوي على بروتين مماثل يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأعراض. وهذا ما يسمى التفاعل المتبادل.
من المهم أن نلاحظ أن الحكة بعد تناول المكسرات يمكن أن تكون علامة على رد فعل تحسسي أكثر خطورة. في حين أن بعض المكسرات والبقوليات، مثل فول الصويا والفول السوداني والبندق واللوز قد تكون مرتبطة بحساسية حبوب لقاح البتولا، إلا أن الحكة قد تشير أيضًا إلى شيء أكثر خطورة.
إذا كنت تعاني من حكة في الفم أو الحلق بعد تناول المكسرات (بما في ذلك الفول السوداني)، فتواصل مع أخصائي الحساسية أو المناعة. يمكن أن تكون حساسية الجوز خطيرة ويجب أن يراها مقدم الرعاية الصحية دائمًا.
متلازمة الحساسية الفموية شائعة عند البالغين، وربما تصبح أكثر شيوعًا عند الأطفال. لا يوجد اختبار لـ OAS، ولكن من المعتاد أن يحصل الأشخاص المصابون بـ OAS على نتيجة إيجابية لاختبار الجلد أو الدم للحساسية الموسمية. إذا كان لديك تاريخ من الشعور بحكة في الفم أو الشفاه أو اللسان أو الحلق بعد تناول طعام معين، فقد تكون مصابًا بمتلازمة OAS. حتى لو بدا التأثير خفيفًا، فمن الجيد دائمًا طلب المشورة من مقدم الرعاية الصحية.
تتميز OAS بحكة خفيفة وتورم في الفم أو الشفتين أو اللسان أو الحلق. يشعر معظم الأشخاص أن الأعراض تبدأ بعد دقائق قليلة من تناول طعام معين، ولكن في بعض الأحيان قد يستغرق الأمر ما يصل إلى نصف ساعة.
عادة، يحدث OAS عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح. توجد بروتينات في بعض الأطعمة تشبه البروتينات الموجودة في حبوب اللقاح، مما يؤدي إلى ارتباك جهازك المناعي وبدء الهجوم. بمجرد أن يلامس الطعام فمك، تحدث الاستجابة المناعية. عادة ما يكون OAS رد فعل تحسسي خفيف، ولكن في حالات نادرة يمكن أن يكون خطيرا.
تحدث هذه الحالة عادةً عندما تعاني من التهاب الأنف التحسسي، والذي يُسمى أيضًا حمى القش أو مجرد الحساسية الموسمية. تحدث الحساسية لأن جسمك يفرز الهستامين، وهو مادة كيميائية في الجهاز المناعي تسبب أعراض الحساسية. إذا كان جهازك المناعي مُجهزًا بالفعل من حبوب اللقاح، فإن تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على بروتينات مماثلة قد يؤدي أيضًا إلى الشعور بالحكة في الفم والحلق.
من المرجح أن تؤدي بعض الأطعمة إلى تحفيز منظمة الدول الأمريكية أكثر من غيرها. إن تناول النسخة المعلبة من الأطعمة المسببة لـ OAS يمكن أن يحد من رد فعل الجسم.
فيما يلي 12 نوعًا من الأطعمة الشائعة التي تحتوي على بروتينات مشابهة لحبوب اللقاح.
يحتوي التفاح وحبوب لقاح شجرة البتولا على بروتينات متشابهة، لذلك إذا كنت تعاني من حساسية شجرة البتولا، فقد يكون لديك أيضًا بعض الحساسية تجاه التفاح، وربما بعض الأنواع أكثر من غيرها. تنمو أشجار البتولا في جميع الولايات الخمسين وتميل إلى التلقيح في الأشهر القليلة الأولى من العام.
يلاحظ بعض الناس أن تفاح جراني سميث يسبب حكة في الفم أكثر من أنواع التفاح الأخرى، ولكن ليس الجميع. قد يسبب تفاح فوجي مشكلة أقل، لكن معظم الأشخاص الذين لديهم تفاح OAS إما يتجنبونه جميعًا أو يجدون مجموعة متنوعة لا تزعجهم كثيرًا.
يعاني الملايين من الأشخاص من حساسية تجاه عشبة الرجيد، وهي عشبة ضارة تنمو في جميع الولايات الخمسين. نظرًا لأن البروتينات الموجودة في حبوب لقاح عشبة الرجيد تشبه البروتينات الموجودة في البطيخ، فقد يكون هناك تفاعل متقاطع. الشمام، المن، وخاصة البطيخ يمكن أن يسبب حكة في سقف الفم للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الموسمية.
يمكن أن يسبب البطيخ أيضًا حكة في سقف الفم للأشخاص الذين يعانون من حساسية العشب، مثل عشب البستان وعشب تيموثي. إذا كنت تعاني من حمى القش بسبب عشبة الرجيد أو الأعشاب – وخاصة إذا كان لديك كليهما – فقد يكون من الأفضل تجنب البطيخ.
تحتوي حبوب لقاح عشبة الرجيد والكوسة على بروتينات متشابهة، لذلك إذا كنت تعاني من حساسية تجاه عشبة الرجيد، فقد تشكل الكوسة أيضًا مشكلة. عادة ما يتم تناول الكوسة مطبوخة، لذلك إذا كانت حساسيتك خفيفة، فقد يكون من الجيد تناول الكوسة لأن عملية الطهي تكسر البروتين.
غالبًا ما تكون البروتينات المنتجة للحساسية بتركيزات أعلى في القشرة، لذا فإن تقشير الكوسة أولًا قد يساعد في تقليل رد الفعل التحسسي أو يساعدك على تجنب الأعراض تمامًا.
يأتي الفلفل الحلو في مجموعة متنوعة من الألوان – من الأخضر والأحمر والبرتقالي والأصفر وحتى الأبيض والأرجواني – ولكن لديهم جميعًا شيء مشترك. أنها تحتوي على بروتينات تشبه الحشائش الشائعة التي تسمى عشبة القدح ويمكن أن تسبب الحكة والتورم لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية أعشاب القدح الموسمية.
إن تقشير الفاكهة أو الخضار قبل تناولها يمكن أن يقلل في كثير من الأحيان من رد الفعل التحسسي الذي قد يسببه، ولكن من الصعب تقشير الفلفل الحلو. ومع ذلك، يمكن طهيها، مما يقلل أو يزيل أي تفاعل.
يحتوي البرتقال على بروتينات مشابهة لحبوب لقاح العشب ويمكن أن يسبب أعراض التهاب الأنف التحسسي. قد يحدث هذا مع أنواع مختلفة من البرتقال، مثل الكليمنتينا واليوسفي واليوسفي والبرتقال الدموي وغيرها.
في حين أن متلازمة تكيس المبايض يمكن أن تحدث مع أي نوع من الأطعمة النباتية، إلا أن البرتقال هو الفاكهة الحمضية التي من المرجح أن تسبب الأعراض. لا تمثل ثمار الحمضيات الأخرى مثل الليمون والليمون الحامض والجريب فروت مشكلة عادةً. معظم البروتينات موجودة في القشرة، والتي عادة لا تؤكل. ومع ذلك، تستخدم بعض الأطباق قشر البرتقال، لذا تأكد من الانتباه لذلك، لأن القشر يمكن أن يسبب المزيد من التفاعلات.
تتم دراسة الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف لمركباتها المقاومة للسرطان. لسوء الحظ، يمكن أن تسبب أيضًا ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح لأن بروتينات الخضروات الصليبية تشبه إلى حد كبير بروتينات حبوب اللقاح.
والخبر السار هو أن معظم البروتين يتم تكسيره عن طريق الطهي. إذا كان الملفوف النيئ، أو القرنبيط، أو البروكلي، أو أي خضروات صليبية أخرى تسبب حكة في فمك، فحاول طهيها. تؤدي عملية الطهي إلى تدمير البروتين وتكسيره حتى لا يتعرف عليه جهازك المناعي.
تتشابه بروتينات عشبة الرجيد وحبوب اللقاح العشبية بدرجة كافية مع تلك الموجودة في البطاطس البيضاء، لذلك إذا كنت تعاني من حساسية تجاه عشبة الرجيد وحبوب لقاح العشب، فإن تناول البطاطس البيضاء يمكن أن يتسبب في تفاعل جهازك المناعي.
ومع ذلك، لحسن الحظ، البطاطس عادة لا تسبب مشاكل لأنها لا تؤكل نيئة في كثير من الأحيان. إن طهي البطاطس يدمر ما يكفي من البروتين مما يقلل من الحساسية. يمكن أن يكون تقشير البطاطس أكثر فائدة. على الرغم من أن الكثير من العناصر الغذائية موجودة في الجلد، إلا أنه إذا قمت بتقشيره، فإنك تتخلص من معظم البروتينات المسببة للحساسية. يعاني بعض الأشخاص من حكة في الأيدي تتحول إلى اللون الأحمر وتنتفخ عندما يقومون بتقشير البطاطس البيضاء.
يحتوي كل من الثوم والبصل على بروتينات تشبه حبوب اللقاح. إذا كان سبب التهاب الأنف لديك هو عشبة القدح، فقد تشعر أيضًا بحكة في الفم عند تناول الثوم والبصل.
يمكن أن يساعد طهي الثوم والبصل، لأن الطهي يفسد البروتينات، مما يجعلها أقل فعالية. طالما أن متلازمة التعب المزمن لديك معتدلة، يمكنك تجربة تناول هذه الخضار بعد طهيها لمعرفة ما إذا كان بإمكانك تحملها. ترتبط خضروات الآليوم، مثل الثوم والبصل، بفوائد صحية هائلة وتحتوي على مركبات نباتية تحارب السرطان، وتقلل الالتهاب، وتحسن الصحة الأيضية.
يمكن للفواكه التي تنمو عادة في البيئات الاستوائية، مثل الموز، أن تؤدي إلى ظهور أعراض متلازمة الدول الأمريكية. البروتين الموجود في الموز يشبه البروتين الموجود في عشبة الرجيد، مما يسبب رد فعل في الجهاز المناعي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية عشبة الرجيد الموسمية.
يوجد الكثير من البروتين في القشرة، وهو خبر جيد، لأن القشرة لا تؤكل عادة. قشور الموز صالحة للأكل، ولكن عادة ما يتم تجنبها. لسوء الحظ، فإن تجفيف الموز وتناوله كرقائق لا يقلل من كمية البروتين فيه.
إذا كان لديك حساسية موسمية تجاه خشب البتولا أو السرو أو الأرز أو العشب، فقد تشعر برد فعل تجاه الطماطم. تحتوي كل هذه النباتات على بروتينات متشابهة، كما أن تناول الطماطم النيئة يمكن أن يسبب استجابة مناعية، مثل حكة الفم أو سيلان الأنف.
تعد الطماطم، وغيرها من الخضروات والفواكه الحمراء، مصدرًا غنيًا بالليكوبين، وهو كاروتينويد له فوائد صحية عديدة. تعمل هذه المغذيات كمضاد للأكسدة ويمكن أن تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بمرض السكري من النوع الثاني. حاول طهي الطماطم للحصول على الفوائد الصحية مع تقليل فرصة حدوث رد فعل.
إذا كنت تعيش في منطقة بها أشجار البلوط والمسكيت والدردار، ولديك حساسية موسمية تجاه حبوب اللقاح الخاصة بها، فقد تتفاعل أيضًا مع الأناناس. مثل الآخرين في هذه القائمة، لديهم بروتينات متشابهة جدًا تسبب تفاعلات الجهاز المناعي. تشير الدراسات إلى أن الأناناس هو مصدر شائع لمنظمة الدول الأمريكية لدى الأطفال.
ومن المعروف أيضًا أن الأناناس يسبب إحساسًا بالحرقان أو الوخز في لسانك، وهو ما يختلف عن منظمة الدول الأمريكية. يحدث هذا الوخز بسبب البروميلين، وهي مجموعة من الإنزيمات التي يحتوي عليها الأناناس. تقوم هذه الإنزيمات بتكسير البروتينات وتسبب التهاب اللسان.
ليست الفواكه والخضروات فقط هي التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمتلازمة OAS. تحتوي بعض التوابل على بروتينات مشابهة لنبات القدح ويمكن أن تسبب نفس النوع من الحكة والتورم. وتشمل هذه التوابل اليانسون والكزبرة والشمر والبقدونس والكراوية والفلفل الأسود.
إذا كنت تحب استخدام هذه التوابل ولكنك تجد أنها تسبب الحكة، فحاول استخدام التوابل المجففة بدلاً من التوابل الطازجة النيئة. إن تجنب النسخة الخام من أي من هذه الأطعمة يمكن أن يساعد في تقليل كمية البروتين التي تتناولها.
تحتوي العديد من أنواع الفواكه والخضروات المختلفة على بروتينات تتطابق تقريبًا مع البروتينات الموجودة في حبوب اللقاح. يمكن أن يرتبك جهازك المناعي بسبب التشابه بينهما، ويبدأ في إنتاج الهيستامين لمحاربة مسببات الحساسية. إذا كنت تعاني بالفعل من أعراض حمى القش بسبب حبوب اللقاح الموجودة في الهواء، فإن تناول الطعام الذي يحتوي على بروتين مماثل يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأعراض. وهذا ما يسمى التفاعل المتبادل.
من المهم أن نلاحظ أن الحكة بعد تناول المكسرات يمكن أن تكون علامة على رد فعل تحسسي أكثر خطورة. في حين أن بعض المكسرات والبقوليات، مثل فول الصويا والفول السوداني والبندق واللوز قد تكون مرتبطة بحساسية حبوب لقاح البتولا، إلا أن الحكة قد تشير أيضًا إلى شيء أكثر خطورة.
إذا كنت تعاني من حكة في الفم أو الحلق بعد تناول المكسرات (بما في ذلك الفول السوداني)، فتواصل مع أخصائي الحساسية أو المناعة. يمكن أن تكون حساسية الجوز خطيرة ويجب أن يراها مقدم الرعاية الصحية دائمًا.
متلازمة الحساسية الفموية شائعة عند البالغين، وربما تصبح أكثر شيوعًا عند الأطفال. لا يوجد اختبار لـ OAS، ولكن من المعتاد أن يحصل الأشخاص المصابون بـ OAS على نتيجة إيجابية لاختبار الجلد أو الدم للحساسية الموسمية. إذا كان لديك تاريخ من الشعور بحكة في الفم أو الشفاه أو اللسان أو الحلق بعد تناول طعام معين، فقد تكون مصابًا بمتلازمة OAS. حتى لو بدا التأثير خفيفًا، فمن الجيد دائمًا طلب المشورة من مقدم الرعاية الصحية.
