بالنسبة للعديد من الأميركيين، عيد الشكر هو عطلة تتمحور حول الأكل – والأكل، والمزيد من الأكل. تحصل على هذه النقطة. لا يسعنا إلا أن نطلب مساعدة ثانية أو ثالثة من شيء لذيذ بشكل خاص، سواء كان ذلك حشوة خبز الذرة، أو طبق خزفي من الفاصوليا الخضراء، أو فطيرة اليقطين الشهيرة لعمتك. لكن تناول كل هذا الطعام يمكن أن يضع جهازك الهضمي في حالة تأهب.
يقول: “في فترة العطلات، غالبًا ما يتغير النظام الغذائي للناس لأننا نستهلك الكثير من الأطعمة الممتعة أثناء العطلات، وليس الكثير من الأطعمة المغذية”.
بالطبع، عيد الشكر ليس المناسبة الوحيدة التي يحدث فيها الإفراط في تناول الطعام. الكثير منا يفعل ذلك كجزء من حياتنا اليومية – في المطاعم، وتجمعات العشاء، وحتى (أو بشكل خاص) عندما نتناول الطعام بمفردنا. وهذا يعني المزيد من الفرص للإفراط في تناول الطعام لإرهاق الجهاز الهضمي وإرهاقه.
إليك ما يجب أن تعرفه عن كيفية تأثير الإفراط في تناول الطعام على أمعائك، إلى جانب بعض الاستراتيجيات للمساعدة في تجنب الأعراض غير السارة التي قد تواجهها عندما تتجاوز حدود معدتك.
ليس للإفراط في تناول الطعام تعريف دقيق، مثل تناول عدد محدد من السعرات المجاناارية أو تجاوز أحجام الوجبات القياسية. يقول ستيفانسكي: “إن الإفراط في تناول الطعام أمر خاص بكل شخص”. “إن تصور الناس لكمية الطعام التي يحتاجونها للشعور بالشبع يختلف حقًا.”
نظرًا لأن الإفراط في تناول الطعام أمر شخصي إلى حد ما، فهذا يعني أنه يتم تحديده إلى حد كبير من خلال ما تشعر به بعد تناول الطعام. إذا كنت تشعر بالرضا ولكن ليس بالشبع، فمن المحتمل أنك لا تفرط في تناول الطعام. ولكن إذا كنت تشعر بالامتلاء بشكل غير مريح أو تعاني من أعراض مثل مجاناقة المعدة أو الغازات أو آلام البطن أو التشنج بعد تناول الطعام، فقد تكون مرهقًا لجهازك الهضمي.
هناك عدة أسباب تجعل الناس يفرطون في تناول الطعام حتى عندما يؤدي ذلك إلى البؤس، وفقًا لستيفانسكي. وتشير إلى أن “الذوق، والشعور في فمك، والاستمتاع الخالص بالطعام يمكن أن يساعد في تجاوز” الإشارات المرسلة إلى عقلك بأنك ممتلئ. وبما أن الجهاز الهضمي قد يستغرق بعض الوقت لإرسال هذه الإشارات بعد تناول الطعام، فإن تناول الطعام بسرعة يمكن أن يساهم في الإفراط في تناول الطعام.
لدى بعض الأشخاص، قد تكون هناك اختلافات في مستويات بعض الهرمونات التي تلعب دورًا في الشعور بالرضا بعد تناول الطعام، مما يعني أنك قد تشعر بالشبع بشكل أقل من أي شخص آخر بعد نفس الوجبة. يُعرف أحد الهرمونات العديدة التي تلعب دورًا في الشبع باسم GLP-1، وأصبح سيماجلوتيد (Ozempic، Wegovy، Mounjaro)، وهو نسخة اصطناعية من هذا الهرمون، الآن دواء شائعًا ويرجع ذلك جزئيًا إلى آثاره المثبطة للشهية. ملحوظات
يقول ستيفانسكي إنه بالنسبة للعديد من الأشخاص، من الممكن إعادة تدريب نفسك على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام عن طريق البدء بحصة أصغر، ثم الانتظار ومحاولة ملاحظة العلامات التي تشير إلى شعورك بالشبع قبل تناول المزيد من الطعام. ولكن قد يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تغير هذه الإستراتيجية ما تشعر به بعد تناول الطعام.
إحدى المشكلات المباشرة – وأحيانًا طويلة المدى – المرتبطة بالإفراط في تناول الطعام هي الارتجاع الحمضي، المعروف أيضًا باسم مجاناقة المعدة.
يوضح ستيفانسكي: “عندما نتناول الكثير من الطعام، يتم إنتاج الإنزيمات الهاضمة وحمض الهيدروكلوريك”. “وهذا بالإضافة إلى حجم الطعام يمكن أن يتسبب في دخول محتويات المعدة إلى المريء، مما يؤدي إلى مجاناقها” بسبب المحتوى الحمضي للارتجاع. وتضيف: “يمكن أن يؤدي الارتجاع غير المنضبط إلى سرطان المريء وغيره من المشكلات الخطيرة، لذا من المهم العمل مع الطبيب” للسيطرة عليه.
ويشير الدكتور دامان إلى أنه في حالة الأمعاء السليمة، يتم إفراغ الطعام من معدتك في الغالب بعد ثلاث ساعات. لكن بعض الأشخاص يعانون من حالة تعرف باسم خزل المعدة
يقول دامان: “بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من خزل المعدة، فإن التوصية العامة هي تناول وجبات أصغر وتناولها بشكل متكرر”. “وهذا يساعد على منع ارتداد محتويات المعدة إلى المريء.”
حتى لو لم تكن تعاني عادةً من تأخر إفراغ المعدة، فإن تناول وجبة كبيرة جدًا يمكن أن يؤدي إلى بقاء الطعام في معدتك لفترة أطول، وفقًا لدامان. وذلك لأن معدتك تستغرق وقتًا أطول لتكسير الطعام بشكل كافٍ قبل تفريغه في الأمعاء الدقيقة — مما قد يزيد من خطر الارتجاع في هذه الأثناء.
يمكن أن يكون الليل سيئًا بشكل خاص بالنسبة للارتجاع، لأن الاستلقاء يمكن أن يسهل دخول محتويات المعدة إلى المريء. “انتظر ثلاث ساعات على الأقل بعد تناول الوجبة قبل الاستلقاء ليلاً”، يقترح دامان، مضيفًا أن بعض الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع يستفيدون أيضًا من استخدام إسفين بين مرتبتهم وصندوق الزنبرك لرفع رأس المرتبة.
حتى لو لم تكن تعاني من ارتجاع الحمض بعد تناول وجبة كبيرة، فإن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب مشاكل أقل في الجهاز الهضمي مثل الألم أو التشنج أو الغازات المفرطة أو البراز الرخو.
عندما تأكل أكثر من اللازم، “يمكن أن تطغى جميع العناصر الغذائية على الجهاز الهضمي، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى سوء الامتصاص النسبي”، كما يقول دامان. “لديك الكثير من العناصر الغذائية غير الممتصة التي تصل إلى الجهاز الهضمي السفلي، حيث يمكن للميكروبات أن تتغذى” وتنتج غازات زائدة نتيجة لذلك.
إن تناول كمية زائدة من الأطعمة الدهنية، على وجه الخصوص، يمكن أن يطغى على قدرة الجسم على هضم وامتصاص الدهون التي تستهلكها، مما يؤدي إلى نوع من البراز السائل المعروف باسم الإسهال الدهني (زيادة الدهون في البراز).
يمكن أن يؤدي تناول وجبة كبيرة ودهنية أيضًا إلى حدوث نوبة مرارة مؤلمة إذا كان لديك تاريخ من حصوات المرارة، كما يشير ستيفانسكي، والذي يحدث عندما تلتصق حصوات المرارة في عنق المرارة مع إطلاق الصفراء من المرارة. تنقبض المرارة لتفرز الصفراء، وهي سائل هضمي يساعد على تكسير الدهون في طعامك.
ويشير دامان إلى أن تناول الكثير من الأطعمة منخفضة الألياف يمكن أن يساهم في الإصابة بالإمساك، أو الشعور “بالانتفاخ” أو قلة مجاناكات الأمعاء. وذلك لأن الألياف تساعد في الحفاظ على تمجاناك محتويات أمعائك بوتيرة صحية.
يلاحظ ستيفانسكي أن بعض الاستراتيجيات السلوكية يمكن أن تساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام إذا كنت تأكل أكثر من اللازم بشكل منتظم. وتقول إنه على الرغم من أن الأمر يبدو أساسيًا، إلا أن البدء بوضع كمية أقل من الطعام على طبقك يمكن أن يساعد.
يوضح ستيفانسكي: “قد نخدم أنفسنا بناءً على ما تريده أعيننا، أو ما نتوقع أننا نحتاجه، ولكن قد لا يكون ذلك ما تحتاجه معدتنا”. “إذا رأيت طعامًا على طبقك، فسوف تستمر في تناول الطعام لأنه موجود.”
ويشير دامان إلى أن تضمين ما يكفي من البروتين والألياف في وجباتك يمكن أن يساعد في منع الإفراط في تناول الطعام، لأن هذه المكونات الغذائية تساعدك على الشعور بالشبع والرضا. تناول الدهون الصحية يمكن أن يساعد أيضًا. يجب عليك أيضًا محاولة الحفاظ على رطوبة جسمك طوال اليوم، لأنك قد تأكل أكثر عندما تشعر بالعطش، بالإضافة إلى شرب الكثير من الماء مع وجبات الطعام. ولا تقلق من أن شرب الكثير من الماء أثناء أو بعد الوجبة يمكن أن يتداخل مع عملية الهضم – فهو في الواقع يساعد على الهضم، وفقًا لما ذكره موقع “healthline”
التباطؤ أثناء تناول الطعام يمكن أن يساعد أيضًا، لأن هذا يمنح معدتك مزيدًا من الوقت لإرسال إشارات الشبع إلى دماغك. قد يكون ذلك أسهل إذا كنت تتناول الطعام مع أشخاص آخرين، نظرًا لأن التحدث غالبًا ما يبطئ عملية تناول الطعام — ولكن يمكنك أيضًا التركيز على القيام بذلك عندما تأكل بمفردك. تعتمد المدة التي يجب أن تستغرقها لتناول الطعام على ما تأكله – فقط حاول أن تتذوق كل قضمة من طعامك، وتوقف لحظة بعد البلع قبل أن تتناول قضمة أخرى.
حتى لو لم يكن الإفراط في تناول الطعام مصدر قلق كبير بالنسبة لك، فقد تحتاج إلى اتخاذ بعض الاحتياطات لتجنب الشعور وكأنك ديك رومي محشو بعد وجبتك.
في عيد الشكر، يقول ستيفانسكي: “من الذكاء أن تضع أجزاء أصغر على طبقك في المرة الأولى، ثم تعود لتناول المزيد إذا كنت تريد ذلك”. “حاول أن تقضي وقتًا في الاستمتاع بطعامك والتحدث مع الناس. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بطعامك حتى لو كان جزءًا أصغر. وتقترح أيضًا تجنب الأطعمة التي يمكنك تناولها في أي يوم، مثل لفائف الخبز أو رقائق البطاطس، وتقديم الأطعمة التي تستمتع بها حقًا في عيد الشكر على وجه الخصوص.
يشير دامان إلى أنه إذا كنت تعاني من التباطؤ أو التعب الذي يعاني منه بعض الأشخاص بعد تناول وجبة عيد الشكر، فقد لا يكون الديك الرومي هو السبب الرئيسي. ويوضح قائلاً: “عندما تأكل الكثير من الكربوهيدرات” – مثل البطاطس المهروسة أو الحشوة أو البطاطا الحلوة المسكرة – “يمكن أن ترتفع الإشارات الالتهابية وسكر الدم والأنسولين، مما يؤدي إلى تغيرات كيميائية حيوية تؤثر على الدماغ”. وبدلاً من الإكثار من هذه الأطعمة، يقترح تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات غير النشوية (مثل الفاصوليا الخضراء وكرنب بروكسل).
وبعد الانتهاء من طبقك الرئيسي في عيد الشكر، فكر في التوقف مؤقتًا قبل تناول فطيرة اليقطين. يقول ستيفانسكي: “في عائلتي، نستمتع دائمًا بالوجبة الرئيسية، ثم نأخذ القليل من الوقت للحاق بالأشياء أو ممارسة لعبة ما”. “ثم نعود لتناول الحلوى في وقت لاحق. أعتقد أن هذا يسمح لجهازك الهضمي بالعمل على الجزء الأول من الوجبة قبل إضافة الجزء التالي.
يقول: “في فترة العطلات، غالبًا ما يتغير النظام الغذائي للناس لأننا نستهلك الكثير من الأطعمة الممتعة أثناء العطلات، وليس الكثير من الأطعمة المغذية”.
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
، اختصاصي تغذية ومتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية. وتضيف: “أي طعام يحتوي على نسبة عالية من الدهون يستغرق وقتًا أطول ليتم هضمه، لذلك من المرجح أن تشعر بالشبع والإرهاق”.بالطبع، عيد الشكر ليس المناسبة الوحيدة التي يحدث فيها الإفراط في تناول الطعام. الكثير منا يفعل ذلك كجزء من حياتنا اليومية – في المطاعم، وتجمعات العشاء، وحتى (أو بشكل خاص) عندما نتناول الطعام بمفردنا. وهذا يعني المزيد من الفرص للإفراط في تناول الطعام لإرهاق الجهاز الهضمي وإرهاقه.
إليك ما يجب أن تعرفه عن كيفية تأثير الإفراط في تناول الطعام على أمعائك، إلى جانب بعض الاستراتيجيات للمساعدة في تجنب الأعراض غير السارة التي قد تواجهها عندما تتجاوز حدود معدتك.
ما هو الإفراط في تناول الطعام، ولماذا نفعل ذلك؟
ليس للإفراط في تناول الطعام تعريف دقيق، مثل تناول عدد محدد من السعرات المجاناارية أو تجاوز أحجام الوجبات القياسية. يقول ستيفانسكي: “إن الإفراط في تناول الطعام أمر خاص بكل شخص”. “إن تصور الناس لكمية الطعام التي يحتاجونها للشعور بالشبع يختلف حقًا.”
نظرًا لأن الإفراط في تناول الطعام أمر شخصي إلى حد ما، فهذا يعني أنه يتم تحديده إلى حد كبير من خلال ما تشعر به بعد تناول الطعام. إذا كنت تشعر بالرضا ولكن ليس بالشبع، فمن المحتمل أنك لا تفرط في تناول الطعام. ولكن إذا كنت تشعر بالامتلاء بشكل غير مريح أو تعاني من أعراض مثل مجاناقة المعدة أو الغازات أو آلام البطن أو التشنج بعد تناول الطعام، فقد تكون مرهقًا لجهازك الهضمي.
هناك عدة أسباب تجعل الناس يفرطون في تناول الطعام حتى عندما يؤدي ذلك إلى البؤس، وفقًا لستيفانسكي. وتشير إلى أن “الذوق، والشعور في فمك، والاستمتاع الخالص بالطعام يمكن أن يساعد في تجاوز” الإشارات المرسلة إلى عقلك بأنك ممتلئ. وبما أن الجهاز الهضمي قد يستغرق بعض الوقت لإرسال هذه الإشارات بعد تناول الطعام، فإن تناول الطعام بسرعة يمكن أن يساهم في الإفراط في تناول الطعام.
لدى بعض الأشخاص، قد تكون هناك اختلافات في مستويات بعض الهرمونات التي تلعب دورًا في الشعور بالرضا بعد تناول الطعام، مما يعني أنك قد تشعر بالشبع بشكل أقل من أي شخص آخر بعد نفس الوجبة. يُعرف أحد الهرمونات العديدة التي تلعب دورًا في الشبع باسم GLP-1، وأصبح سيماجلوتيد (Ozempic، Wegovy، Mounjaro)، وهو نسخة اصطناعية من هذا الهرمون، الآن دواء شائعًا ويرجع ذلك جزئيًا إلى آثاره المثبطة للشهية. ملحوظات
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
، وهو طبيب أمراض الجهاز الهضمي وأستاذ مشارك في الطب في المركز الطبي بجامعة واشنطن في سياتل ورئيس تمجاناير مجلة
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
، مدونة تقدم نصائح قائمة على الأدلة لصحة الأمعاء.يقول ستيفانسكي إنه بالنسبة للعديد من الأشخاص، من الممكن إعادة تدريب نفسك على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام عن طريق البدء بحصة أصغر، ثم الانتظار ومحاولة ملاحظة العلامات التي تشير إلى شعورك بالشبع قبل تناول المزيد من الطعام. ولكن قد يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تغير هذه الإستراتيجية ما تشعر به بعد تناول الطعام.
الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يساهم في الارتجاع الحمضي
إحدى المشكلات المباشرة – وأحيانًا طويلة المدى – المرتبطة بالإفراط في تناول الطعام هي الارتجاع الحمضي، المعروف أيضًا باسم مجاناقة المعدة.
يوضح ستيفانسكي: “عندما نتناول الكثير من الطعام، يتم إنتاج الإنزيمات الهاضمة وحمض الهيدروكلوريك”. “وهذا بالإضافة إلى حجم الطعام يمكن أن يتسبب في دخول محتويات المعدة إلى المريء، مما يؤدي إلى مجاناقها” بسبب المحتوى الحمضي للارتجاع. وتضيف: “يمكن أن يؤدي الارتجاع غير المنضبط إلى سرطان المريء وغيره من المشكلات الخطيرة، لذا من المهم العمل مع الطبيب” للسيطرة عليه.
ويشير الدكتور دامان إلى أنه في حالة الأمعاء السليمة، يتم إفراغ الطعام من معدتك في الغالب بعد ثلاث ساعات. لكن بعض الأشخاص يعانون من حالة تعرف باسم خزل المعدة
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
، حيث لا تقوم عضلات معدتك بمعالجة الطعام المتناول كما ينبغي، مما يؤدي إلى تأخير إفراغ المعدة. مرض السكري هو سبب شائع لخزل المعدة.يقول دامان: “بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من خزل المعدة، فإن التوصية العامة هي تناول وجبات أصغر وتناولها بشكل متكرر”. “وهذا يساعد على منع ارتداد محتويات المعدة إلى المريء.”
حتى لو لم تكن تعاني عادةً من تأخر إفراغ المعدة، فإن تناول وجبة كبيرة جدًا يمكن أن يؤدي إلى بقاء الطعام في معدتك لفترة أطول، وفقًا لدامان. وذلك لأن معدتك تستغرق وقتًا أطول لتكسير الطعام بشكل كافٍ قبل تفريغه في الأمعاء الدقيقة — مما قد يزيد من خطر الارتجاع في هذه الأثناء.
يمكن أن يكون الليل سيئًا بشكل خاص بالنسبة للارتجاع، لأن الاستلقاء يمكن أن يسهل دخول محتويات المعدة إلى المريء. “انتظر ثلاث ساعات على الأقل بعد تناول الوجبة قبل الاستلقاء ليلاً”، يقترح دامان، مضيفًا أن بعض الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع يستفيدون أيضًا من استخدام إسفين بين مرتبتهم وصندوق الزنبرك لرفع رأس المرتبة.
الانتفاخ والغازات والإسهال الناتج عن الإفراط في تناول الطعام
حتى لو لم تكن تعاني من ارتجاع الحمض بعد تناول وجبة كبيرة، فإن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب مشاكل أقل في الجهاز الهضمي مثل الألم أو التشنج أو الغازات المفرطة أو البراز الرخو.
عندما تأكل أكثر من اللازم، “يمكن أن تطغى جميع العناصر الغذائية على الجهاز الهضمي، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى سوء الامتصاص النسبي”، كما يقول دامان. “لديك الكثير من العناصر الغذائية غير الممتصة التي تصل إلى الجهاز الهضمي السفلي، حيث يمكن للميكروبات أن تتغذى” وتنتج غازات زائدة نتيجة لذلك.
إن تناول كمية زائدة من الأطعمة الدهنية، على وجه الخصوص، يمكن أن يطغى على قدرة الجسم على هضم وامتصاص الدهون التي تستهلكها، مما يؤدي إلى نوع من البراز السائل المعروف باسم الإسهال الدهني (زيادة الدهون في البراز).
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
. في حين أن الإسهال الدهني شائع لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات سوء امتصاص الدهون، فإنه يمكن أن يحدث أحيانًا للأشخاص الأصحاء إذا تناولوا كمية زائدة من الدهون في وقت واحد، كما يقول دامان.يمكن أن يؤدي تناول وجبة كبيرة ودهنية أيضًا إلى حدوث نوبة مرارة مؤلمة إذا كان لديك تاريخ من حصوات المرارة، كما يشير ستيفانسكي، والذي يحدث عندما تلتصق حصوات المرارة في عنق المرارة مع إطلاق الصفراء من المرارة. تنقبض المرارة لتفرز الصفراء، وهي سائل هضمي يساعد على تكسير الدهون في طعامك.
ويشير دامان إلى أن تناول الكثير من الأطعمة منخفضة الألياف يمكن أن يساهم في الإصابة بالإمساك، أو الشعور “بالانتفاخ” أو قلة مجاناكات الأمعاء. وذلك لأن الألياف تساعد في الحفاظ على تمجاناك محتويات أمعائك بوتيرة صحية.
الاستراتيجيات اليومية لتجنب الإفراط في تناول الطعام
يلاحظ ستيفانسكي أن بعض الاستراتيجيات السلوكية يمكن أن تساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام إذا كنت تأكل أكثر من اللازم بشكل منتظم. وتقول إنه على الرغم من أن الأمر يبدو أساسيًا، إلا أن البدء بوضع كمية أقل من الطعام على طبقك يمكن أن يساعد.
يوضح ستيفانسكي: “قد نخدم أنفسنا بناءً على ما تريده أعيننا، أو ما نتوقع أننا نحتاجه، ولكن قد لا يكون ذلك ما تحتاجه معدتنا”. “إذا رأيت طعامًا على طبقك، فسوف تستمر في تناول الطعام لأنه موجود.”
ويشير دامان إلى أن تضمين ما يكفي من البروتين والألياف في وجباتك يمكن أن يساعد في منع الإفراط في تناول الطعام، لأن هذه المكونات الغذائية تساعدك على الشعور بالشبع والرضا. تناول الدهون الصحية يمكن أن يساعد أيضًا. يجب عليك أيضًا محاولة الحفاظ على رطوبة جسمك طوال اليوم، لأنك قد تأكل أكثر عندما تشعر بالعطش، بالإضافة إلى شرب الكثير من الماء مع وجبات الطعام. ولا تقلق من أن شرب الكثير من الماء أثناء أو بعد الوجبة يمكن أن يتداخل مع عملية الهضم – فهو في الواقع يساعد على الهضم، وفقًا لما ذكره موقع “healthline”
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
.التباطؤ أثناء تناول الطعام يمكن أن يساعد أيضًا، لأن هذا يمنح معدتك مزيدًا من الوقت لإرسال إشارات الشبع إلى دماغك. قد يكون ذلك أسهل إذا كنت تتناول الطعام مع أشخاص آخرين، نظرًا لأن التحدث غالبًا ما يبطئ عملية تناول الطعام — ولكن يمكنك أيضًا التركيز على القيام بذلك عندما تأكل بمفردك. تعتمد المدة التي يجب أن تستغرقها لتناول الطعام على ما تأكله – فقط حاول أن تتذوق كل قضمة من طعامك، وتوقف لحظة بعد البلع قبل أن تتناول قضمة أخرى.
الحفاظ على أمعائك في الاختيار في عيد الشكر
حتى لو لم يكن الإفراط في تناول الطعام مصدر قلق كبير بالنسبة لك، فقد تحتاج إلى اتخاذ بعض الاحتياطات لتجنب الشعور وكأنك ديك رومي محشو بعد وجبتك.
في عيد الشكر، يقول ستيفانسكي: “من الذكاء أن تضع أجزاء أصغر على طبقك في المرة الأولى، ثم تعود لتناول المزيد إذا كنت تريد ذلك”. “حاول أن تقضي وقتًا في الاستمتاع بطعامك والتحدث مع الناس. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بطعامك حتى لو كان جزءًا أصغر. وتقترح أيضًا تجنب الأطعمة التي يمكنك تناولها في أي يوم، مثل لفائف الخبز أو رقائق البطاطس، وتقديم الأطعمة التي تستمتع بها حقًا في عيد الشكر على وجه الخصوص.
يشير دامان إلى أنه إذا كنت تعاني من التباطؤ أو التعب الذي يعاني منه بعض الأشخاص بعد تناول وجبة عيد الشكر، فقد لا يكون الديك الرومي هو السبب الرئيسي. ويوضح قائلاً: “عندما تأكل الكثير من الكربوهيدرات” – مثل البطاطس المهروسة أو الحشوة أو البطاطا الحلوة المسكرة – “يمكن أن ترتفع الإشارات الالتهابية وسكر الدم والأنسولين، مما يؤدي إلى تغيرات كيميائية حيوية تؤثر على الدماغ”. وبدلاً من الإكثار من هذه الأطعمة، يقترح تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات غير النشوية (مثل الفاصوليا الخضراء وكرنب بروكسل).
وبعد الانتهاء من طبقك الرئيسي في عيد الشكر، فكر في التوقف مؤقتًا قبل تناول فطيرة اليقطين. يقول ستيفانسكي: “في عائلتي، نستمتع دائمًا بالوجبة الرئيسية، ثم نأخذ القليل من الوقت للحاق بالأشياء أو ممارسة لعبة ما”. “ثم نعود لتناول الحلوى في وقت لاحق. أعتقد أن هذا يسمح لجهازك الهضمي بالعمل على الجزء الأول من الوجبة قبل إضافة الجزء التالي.
