يعتقد معظم الناس أن القهوة بمثابة دفعة سريعة للطاقة أو كجزء من طقوسهم الصباحية لبدء يومهم، لكن الأبحاث تشير إلى أن كوبًا من القهوة يمكن أن يفعل أكثر من ذلك بكثير.
وجدت الدراسات أن شرب القهوة يأتي مع عدد من الفوائد الصحية. يقول: “إن استهلاك القهوة المعتدل قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل متلازمة التمثيل الغذائي، والسمنة، ومرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب والأوعية الدموية، أو بعض أنواع السرطان”.
ولكن هل تعلم أن القهوة قد تكون مفيدة لميكروبيوم الأمعاء، وتريليونات البكتيريا والفطريات والفيروسات التي تعيش في الجهاز الهضمي وتؤثر على صحتنا العامة؟
وفيما يلي نظرة على ما يقوله البحث عن الآثار الإيجابية المحتملة للقهوة على صحة الأمعاء وكيف يمكنك جني الفوائد بالضبط.
لقد ظل العلماء في جميع أنحاء العالم يدرسون الآثار الصحية للقهوة منذ عقود، وقد توصل العديد منهم إلى نتائج إيجابية.
أ
آخر
ما زال،
“لذا فإن السؤال هو أن هذه الأمراض كلها مختلفة تمامًا ولها مسارات تطور مختلفة، فما الذي يمكن أن يربطها معًا؟” يسأل
في السنوات الأخيرة، اكتشف الباحثون المزيد من الطرق التي يؤثر بها ميكروبيوم الأمعاء على صحتنا.
يتكون الميكروبيوم من البكتيريا التي قد تكون مفيدة ومضرة لصحتنا. عندما يكون الجسم سليمًا، يتعايش كلا النوعين من الميكروبات دون أي مشاكل. ولكن إذا حدث اضطراب في هذا التوازن، فإن البكتيريا الضارة يمكن أن تجعلنا أكثر عرضة للمرض والمرض.
يقول الدكتور رضائي: “من المهم أن نفهم أن هذه الميكروبات تتواصل باستمرار مع بعضها البعض، وما تنتجه يؤثر علينا وما نفعله يؤثر عليها، بما في ذلك ما نأكله ونشربه”. “وأكثر فأكثر، نحن ندرك أن صحة وتوازن ميكروبيوم الأمعاء يؤثر أيضًا على الصحة والمرض.”
أحد مجالات البحث في هذا المجال هو التأثير المحتمل للقهوة على الميكروبيوم.
صغير
وخلص ملخص صغير آخر لـ 34 شخصًا تم تقديمه في الاجتماع السنوي للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي في عام 2019، إلى أن الميكروبيومات لدى شاربي القهوة المنتظمين كانت أكثر صحة بشكل ملحوظ من المشاركين الذين شربوا القليل من القهوة أو لم يشربوها على الإطلاق.
يعمل العلماء على فهم الآليات المحتملة للفوائد الملموسة للقهوة على القناة الهضمية، ولكن هناك بعض النظريات.
يتعلق الأمر بدور القهوة كمنشط. يقول رضائي: “القهوة تمجاناك الأمعاء، وإذا سألت الكثير من الناس، فإنها تجعلهم يذهبون إلى الحمام”. “عندما يكون هناك منبه في الأمعاء، فإن مجاناكة الأمعاء تغير الميكروبيوم بشكل عام في الاتجاه الصحيح.”
يشبهه بنهر الماء. يقول رضائي: “إذا كان تدفق المياه جيدًا ومستمرًا، تظل المياه صافية وحتى صالحة للشرب”. “ولكن إذا أصبح التيار راكدا، فإن البكتيريا تبدأ في النمو والاكتظاظ السكاني.”
في الأمعاء، يمكن أن يؤدي ذلك إلى فرط نمو البكتيريا، مما قد يسبب المرض والاضطرابات مثل متلازمة القولون العصبي. يقول رضائي: “لذا فإن أحد التأثيرات المفيدة المحتملة للقهوة هو مساعدة التيار على التمجاناك”.
ويشير إلى أن القهوة تحتوي أيضًا على مواد كيميائية نباتية مفيدة للأمعاء وتعزز نمو البكتيريا الجيدة.
وفي حين أن البحث لا يزال أوليًا، يقول رضائي إنه من المهم مراقبته.
ويقول: “هذا هو المكان الذي تتجه إليه الأبحاث، ومن المحتمل أن تكون التأثيرات المفيدة السابقة للقهوة لجميع هذه الدراسات التي نراها، قد تم تحقيقها، على الأقل جزئيًا، من خلال ميكروبيوم الأمعاء”.
عندما يتعلق الأمر بالقهوة، فإن الكمية التي تشربها وما تضعه فيها يمكن أن يلعب دورًا في آثارها.
الحد الأقصى اليومي الموصى به من الكافيين هو 400 ملليغرام، وفقا ل
وفي الوقت نفسه، يشير رضائي إلى أن الدراسات أظهرت أن الفائدة المثلى للقهوة تظهر عند تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا. ويقول: “أبعد من ذلك، يبدأ في التلاشي، لذا بشكل عام، هذا ما أوصي به”. “ولكن إذا كنت ترغب في تناول كوب واحد فقط في الصباح، فلا بأس بذلك أيضًا. لن أتجاوز الأربع سنوات لأنها منبهة ويمكن أن تؤثر على دورة النوم.
ولهذا السبب، يوصي أيضًا بالتوقف عن تناول الكافيين قبل حوالي ثماني إلى تسع ساعات من موعد النوم.
وبطبيعة الحال، يجب على بعض الناس تجنب الكافيين تماما.
يقول الدكتور جانجو: “يجب على أولئك الذين يعانون من حالات تتفاقم بسبب الكافيين تجنب القهوة”. “أيضًا أولئك الذين لديهم حساسية تجاه الكافيين أو أولئك الذين يشعرون بعدم الارتياح تجاه التوتر الناجم عن القهوة.”
بالنسبة لأولئك الذين يتحملون القهوة جيدًا، من المهم أن يكونوا على دراية بما تضيفونه إليها. يقول رضائي إذا كنت تفضل قهوتك مع الحليب والسكر، فلا بأس بذلك عمومًا، على الرغم من أنه ينصح بالحد من السكر إلى ملعقة صغيرة إلى ملعقتين كحد أقصى.
ويشير إلى أن “هذا يعادل حوالي 4 جرامات من السكر، وبالمقارنة، تحتوي كراميل ماكياتو على حوالي 16 جرامًا من السكر. لذا من الواضح أنك إذا كنت تشرب مشروبًا يحتوي على نسبة عالية من السكر، فإنك تبطل الغرض منه وتلغي أي آثار مفيدة.
أخيرًا، فيما يتعلق بالتحضير، تشير الأبحاث إلى أنه لا يوجد فرق حقًا عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية وكيفية صنع قهوتك.
يقول رضائي: “يبدو أن الأمر عالمي تمامًا في الدراسات، مما يعني أن القهوة سريعة التحضير، أو القهوة المقطرة، أو القهوة المفلترة، يبدو أن جميعها لها تأثيرات مفيدة”. “لذا فقط اشربه بأي طريقة تريدها.”
وجدت الدراسات أن شرب القهوة يأتي مع عدد من الفوائد الصحية. يقول: “إن استهلاك القهوة المعتدل قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل متلازمة التمثيل الغذائي، والسمنة، ومرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب والأوعية الدموية، أو بعض أنواع السرطان”.
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي وأستاذ الطب المساعد السريري في جامعة نيويورك لانغون هيلث في مدينة نيويورك.ولكن هل تعلم أن القهوة قد تكون مفيدة لميكروبيوم الأمعاء، وتريليونات البكتيريا والفطريات والفيروسات التي تعيش في الجهاز الهضمي وتؤثر على صحتنا العامة؟
وفيما يلي نظرة على ما يقوله البحث عن الآثار الإيجابية المحتملة للقهوة على صحة الأمعاء وكيف يمكنك جني الفوائد بالضبط.
نظرة فاحصة على الفوائد الصحية للقهوة
لقد ظل العلماء في جميع أنحاء العالم يدرسون الآثار الصحية للقهوة منذ عقود، وقد توصل العديد منهم إلى نتائج إيجابية.
أ
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
على سبيل المثال، وجدت أن استهلاك القهوة مرتبط بانخفاض خطر الوفاة غير السرطانية والوفيات المرتبطة بالسرطان.آخر
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
نظرت في عادات القهوة لما يقرب من 500000 شخص ووجدت أن شرب القهوة يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة.ما زال،
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
وقد ربط تناول القهوة بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع الثاني.“لذا فإن السؤال هو أن هذه الأمراض كلها مختلفة تمامًا ولها مسارات تطور مختلفة، فما الذي يمكن أن يربطها معًا؟” يسأل
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
، المدير الطبي لمجاناكة الجهاز الهضمي في Cedars-Sinai في لوس أنجلوس. “إحدى الإجابات هي ميكروبيوم الأمعاء.”صحة القهوة والأمعاء: ما يقوله البحث
في السنوات الأخيرة، اكتشف الباحثون المزيد من الطرق التي يؤثر بها ميكروبيوم الأمعاء على صحتنا.
يتكون الميكروبيوم من البكتيريا التي قد تكون مفيدة ومضرة لصحتنا. عندما يكون الجسم سليمًا، يتعايش كلا النوعين من الميكروبات دون أي مشاكل. ولكن إذا حدث اضطراب في هذا التوازن، فإن البكتيريا الضارة يمكن أن تجعلنا أكثر عرضة للمرض والمرض.
يقول الدكتور رضائي: “من المهم أن نفهم أن هذه الميكروبات تتواصل باستمرار مع بعضها البعض، وما تنتجه يؤثر علينا وما نفعله يؤثر عليها، بما في ذلك ما نأكله ونشربه”. “وأكثر فأكثر، نحن ندرك أن صحة وتوازن ميكروبيوم الأمعاء يؤثر أيضًا على الصحة والمرض.”
أحد مجالات البحث في هذا المجال هو التأثير المحتمل للقهوة على الميكروبيوم.
صغير
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
على سبيل المثال، وجد أن استهلاك القهوة بانتظام يرتبط بالتغيرات في بعض مجموعات الكائنات الحية الدقيقة المعوية التي قد يلعب فيها البوليفينول الغذائي والكافيين دورًا.وخلص ملخص صغير آخر لـ 34 شخصًا تم تقديمه في الاجتماع السنوي للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي في عام 2019، إلى أن الميكروبيومات لدى شاربي القهوة المنتظمين كانت أكثر صحة بشكل ملحوظ من المشاركين الذين شربوا القليل من القهوة أو لم يشربوها على الإطلاق.
يعمل العلماء على فهم الآليات المحتملة للفوائد الملموسة للقهوة على القناة الهضمية، ولكن هناك بعض النظريات.
يتعلق الأمر بدور القهوة كمنشط. يقول رضائي: “القهوة تمجاناك الأمعاء، وإذا سألت الكثير من الناس، فإنها تجعلهم يذهبون إلى الحمام”. “عندما يكون هناك منبه في الأمعاء، فإن مجاناكة الأمعاء تغير الميكروبيوم بشكل عام في الاتجاه الصحيح.”
يشبهه بنهر الماء. يقول رضائي: “إذا كان تدفق المياه جيدًا ومستمرًا، تظل المياه صافية وحتى صالحة للشرب”. “ولكن إذا أصبح التيار راكدا، فإن البكتيريا تبدأ في النمو والاكتظاظ السكاني.”
في الأمعاء، يمكن أن يؤدي ذلك إلى فرط نمو البكتيريا، مما قد يسبب المرض والاضطرابات مثل متلازمة القولون العصبي. يقول رضائي: “لذا فإن أحد التأثيرات المفيدة المحتملة للقهوة هو مساعدة التيار على التمجاناك”.
ويشير إلى أن القهوة تحتوي أيضًا على مواد كيميائية نباتية مفيدة للأمعاء وتعزز نمو البكتيريا الجيدة.
وفي حين أن البحث لا يزال أوليًا، يقول رضائي إنه من المهم مراقبته.
ويقول: “هذا هو المكان الذي تتجه إليه الأبحاث، ومن المحتمل أن تكون التأثيرات المفيدة السابقة للقهوة لجميع هذه الدراسات التي نراها، قد تم تحقيقها، على الأقل جزئيًا، من خلال ميكروبيوم الأمعاء”.
كيفية جني الفوائد الصحية للقهوة
عندما يتعلق الأمر بالقهوة، فإن الكمية التي تشربها وما تضعه فيها يمكن أن يلعب دورًا في آثارها.
الحد الأقصى اليومي الموصى به من الكافيين هو 400 ملليغرام، وفقا ل
من فضلك قم , تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوى
. وهذا يعادل حوالي أربعة فناجين من القهوة.وفي الوقت نفسه، يشير رضائي إلى أن الدراسات أظهرت أن الفائدة المثلى للقهوة تظهر عند تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا. ويقول: “أبعد من ذلك، يبدأ في التلاشي، لذا بشكل عام، هذا ما أوصي به”. “ولكن إذا كنت ترغب في تناول كوب واحد فقط في الصباح، فلا بأس بذلك أيضًا. لن أتجاوز الأربع سنوات لأنها منبهة ويمكن أن تؤثر على دورة النوم.
ولهذا السبب، يوصي أيضًا بالتوقف عن تناول الكافيين قبل حوالي ثماني إلى تسع ساعات من موعد النوم.
وبطبيعة الحال، يجب على بعض الناس تجنب الكافيين تماما.
يقول الدكتور جانجو: “يجب على أولئك الذين يعانون من حالات تتفاقم بسبب الكافيين تجنب القهوة”. “أيضًا أولئك الذين لديهم حساسية تجاه الكافيين أو أولئك الذين يشعرون بعدم الارتياح تجاه التوتر الناجم عن القهوة.”
بالنسبة لأولئك الذين يتحملون القهوة جيدًا، من المهم أن يكونوا على دراية بما تضيفونه إليها. يقول رضائي إذا كنت تفضل قهوتك مع الحليب والسكر، فلا بأس بذلك عمومًا، على الرغم من أنه ينصح بالحد من السكر إلى ملعقة صغيرة إلى ملعقتين كحد أقصى.
ويشير إلى أن “هذا يعادل حوالي 4 جرامات من السكر، وبالمقارنة، تحتوي كراميل ماكياتو على حوالي 16 جرامًا من السكر. لذا من الواضح أنك إذا كنت تشرب مشروبًا يحتوي على نسبة عالية من السكر، فإنك تبطل الغرض منه وتلغي أي آثار مفيدة.
أخيرًا، فيما يتعلق بالتحضير، تشير الأبحاث إلى أنه لا يوجد فرق حقًا عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية وكيفية صنع قهوتك.
يقول رضائي: “يبدو أن الأمر عالمي تمامًا في الدراسات، مما يعني أن القهوة سريعة التحضير، أو القهوة المقطرة، أو القهوة المفلترة، يبدو أن جميعها لها تأثيرات مفيدة”. “لذا فقط اشربه بأي طريقة تريدها.”
